Zápalné Mexiko: Burito a Fajitos
Burritto (také boritos) a fachitos (fajita, fajitas) - tyto pokrmy jsou národníMexická kuchyně je známá i těm, kteří nikdy nebyli v Mexiku. Obě tyto pokrmy jsou velmi podobné a sestávají z pšeničných nebo kukuřičných tortilly - tortilly, ve kterých je náplň zabalena.
Buritos jsou již připravenyt.j. náplň je již zabalena do plochého dortu, ale každý fachitos se sám obalí z přísad podávaných ke stolu. Jako náplň pro boritos se používá síla, fazole, rýže, rajčata, sýr. Někdy v boritos, přidejte rajskou omáčku nebo zakysanou smetanu.
Plnění za fachitos se připravuje z grilovaného masa (vepřové, hovězí, kuřecí), nakrájené na proužky a zeleninu. Fajitos se podává se zakysanou smetanou, sýrem, salsou, rajčaty.
Pozornost čtenářů Nabídka venkovských rad je přizpůsobena receptem domácího jídla burritos a fachitos.
Buritos s kuřecím masem
K přípravě boritů budete potřebovat:
- kuřecí filé
- sladké pepř
- cibule
- horká omáčka
- sýr
- tortillas, mohou být nahrazeny lavash
Příprava
Vařte kuřecí filetu a nakrájíme na proužky.
Cibule, pepř nakrájíme na proužky, lehce se smažeme, aby se rozplýval.
Směs kuřecího filé, cibule, pepře, horké omáčky. Smíchejte směs na plochý dort (lavash) a zabalte.
Složit buritos do zapékací misky, posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut, až se sýr roztaví.
Buritos připraven!
Fajitos s kuřecím masem
Chcete-li připravit 6 porcí fajitos s kuřecím masem, budete potřebovat:
- kuřecí prsa - 6 ks.
- cibule - 2 ks.
- sladká červená paprika - 1 ks.
- sladká paprika - 1 ks.
- olivový olej - 2 lžíce. l.
- tortilla (lze nahradit lavash) - 12 ks.
- zakysaná smetana - 1,5 šálků
- zelený koriandr
- marináda:
- šťáva ze 4 limet
- olivový olej - 3 položky z l.
- oregano - 1 lžička.
- cilantro semena rozdrcená - 1 lžička.
- sůl - 1 lžička.
Příprava
Smíchejte přísady do marinády, navlhčete marinádou kuřecími prsíčky a nechte 4 hodiny v chladničce.
Marinované kaštany na plech na pečení, pokryjte fólií a pečte v troubě a zahřejte na 200 ° C, půl hodiny. 10 minut před připraveností odstranit fólii.
Dokončené prsa řezané na proužky. Také nakrájíme na proužky červené a zelené papriky.
Smažte cibulku a pepř v olivovém oleji, dokud měkký.
Fahitos je podán bezprostředně před konzumací. Každý host se skládá sám fajito.
Na teplých tortillách dáme porci zeleniny, plátky kuře, zakysané smetany (nebo majonézy), zeleného koriandru. Střílet tortillu se slávou a jíst.
Bon appetit!
