Cherry jam

Jednoduchý třešňový džem

Zde je možná nejjednodušší recept na třešňový džem, který si dokážete představit. Chcete-li připravit džem na tento recept, budeme potřebovat:

• 
  1 kg třešně
• 
  700 g cukru

Třešně moje, shromažďujeme a odstraňujeme z bobulových kostí(na rozdíl od džemu nesmí být džem z třešní s kamenem uvařen, protože musí mít jednotnou konzistenci). Přesuňme třešeň do kuchyňského nádobí a uschme cukrem.

Kuchař uvízněte na nízké teplotě až do vaření,neustále míchání. Jak zjistit dostupnost uvíznutého papíru? Mělo by mít tlustou želé podobnou konzistenci a chlazený džem by se neměl šířit na talíř. Hotová marmeláda je umístěna na připravených plechovkách, sterilizována asi 10 minut, zrolována.

Třešňový džem s kyselinou citronovou

Některé hospodyňky přidávají trochu kyseliny citronové na třešňový džem na samém konci vaření. Vyzkoušejte také tento recept. Pro přípravu džemu budete potřebovat:

• 
  2 kg třešně
• 
  1 kg cukru
• 
  0,25 tsp. kyselina citrónová

První stupeň je stejný jako v předchozím receptu: po umytí třešně a odstranění kostí vyplníme bobule cukrem. Nechte třešeň po dobu 6-8 hodin, aby nechala šťávu, a pak vařit na vysokou teplotu až do připravenosti, ani nezapomeňte neustále se mísit.

Těsně před koncem vaření přidáme citronkyseliny. Připravené uvíznutí se vloží do připravených břehů, dokud se nezchladí. Pasterizován asi 20 minut při teplotě asi 95 stupňů, korok.

Třešňový džem s citrónovou kůrou

Namísto kyseliny citrónové můžete přidávat džem z kůry a šťávy - naturproduct, abych tak řekl. Chcete-li zaseknout s přídavkem citronové kůry, musíme připravit následující složky:

• 
  1 kg třešní (postříbřené)
• 
  2 polévková lžíce. cukru
• 
  2 citróny

Třešně jsou důkladně omyty studenou vodou,se složil v cedníku. Když voda vypouští, odstraňte kosti a rozsáhlé maso. Z jednoho citronu odstraňujeme slupku, z obou vytlačujeme šťávu. Třešně, džus a kůra se mísí v misce pro vaření s hustým dnem.

My dali nádobí na průměrný oheň,vaříme, mícháme a snižujeme teplo na minimum. Kuchajte 20 minut pod víkem, občas mícháme. Pak přidáme cukr, mícháme, přidáme oheň a přivedeme k varu, pak vaříme, dokud nedojde k otevření víka. Zabezpečujeme bankovky standardním způsobem.

Třešňový džem v mikrovlnné troubě

Pokud opravdu chcete připravit třešňový džem na zimu, ale v letním zahřátí není touha stát u kamen, můžete použít mikrovlnnou troubu, aby se džem. Chcete-li uvíznout v mikrovlnné troubě, zvažte:

• 
  třešeň - 1 kg
• 
  cukr - 800 g
• 
  citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.

Třešně jsou umyty, tříděny, odstraňovány kosti. Smažte bobule v třílitrovém skleněném nádobí pro mikrovlnnou troubu, přidejte citronovou šťávu a vařte na plný výkon asi 5 minut. Během této doby musíte jednou nebo dvakrát míchat třešeň.

Samostatně asi 4 minuty zahřejeme cukrplný výkon. Horký cukr se nalije do horké třešně, promíchá se do rozpuštěného cukru. Pokryjte pokrmy víčkem a upečte uvíznutí asi 14 minut při 100% kapacitě a čas od času promíchejte. Připravte, aby byl džem vložen do čistých a teplých plechovek a zavřete.

K paní poznámky

Třešeň obsahuje méně pektinových (želírujících) látek než například červený rybíz. Některé milenky při vaření tedy dodávají jam drcený jablečný nebo jablečný džustakže je zaručeno získání požadované želatinové konzistence. Můžete si také koupit v obchodě připraveni jablečný pektin v sáčcích. Želatina není vhodná, protože při vysokých teplotách ztrácí své gelovací vlastnosti.

Bon appetit!