Dortík z mrkve

Dortík z mrkve

K pečení mrkvového dortu připravte následující potraviny:

• strouhaná mrkev - 300 g


• měkké máslo - 300 g


• hnědý cukr - 300 g


• mouka - 200 g


• práškový cukr - 200 g


• mleté ​​mandle - 120 g


• mleté ​​vlašské ořechy - 120 g


• vejce - 5 ks.


• citron nebo pomeranč - 1 ks.


• vanilkový cukr - 1 sáček


• prášek do pečiva - 1 sáček


• špetku soli


• skořice podle vkusu

Oddělte bílkoviny od žloutků. Máslo máme s 200 g cukru, skořice, vanilkového cukru, soli a květu jedné pomeranče nebo citronu, aby se vytvořil jemný krém. Do něj vložte žloutek. V jiné mísící misce posypeme smrkem moukou, přidáme na ně zemní vlašské ořechy a mandle. Ve třetí misce rozmetřete veverky se 100 gramy cukru na tvrdé vrcholy.

Poté připojte obsah všech tří misky astrouhanou mrkev na malém strouhaní. Uvědomte si, že proteiny je třeba velmi opatrně promíchat. Nejlepší věcí pro tyto účely je lopata ze silikonu. Přeneste hotové těsto do mazané formy a pečte koláč na hodinu ve vyhřáté troubě na teplotu 180-190 ° C.

Při pečení koláč připravte námrazu, šlehající práškový cukr se šťávou z jedné pomeranče nebo citronu. Dokončete dort s glazurou a podáváte stůl.

Bon appetit!