Recept na vzduch smetanou smetanu

Recept na vzduch smetanou smetanu

Smetannik je velmi jemný, vzdušný avůně. Nemůžu uvěřit, že takový lahodný dort je tak snadné se připravit. Jakmile jste si vyzkoušeli tento cukrářský zázrak, už nechcete nakupovat hotové výrobky v obchodě. Takže začněte!

Nutné složky:

• 
  vejce - 2 kusy


• 
  zakysaná smetana 20-25% obsah tuku - 600 g


• 
  Pšeničná mouka - 200 g


• 
  cukr - 280 g


• 
  vanilkový extrakt - na špičce nože


• 
  vanilkový cukr 10 g


• 
  soda - 1 lžička.


• 
  ocet


• 
  vlašské ořechy - 100 g

Způsob přípravy:

1. 
   Nejdříve hnědeme těsto pro koláče. Blender vejce, vanilka a 200 g cukru s mixérem nebo směšovačem. Hořte sódu octem a přidejte do vaječné pěny. Pak zalijeme 200 g zakysané smetany a 200 g mouky. Míchejte důkladně. Měli bychom dostat poměrně husté těsto s homogenní konzistencí.


2. 
   Vytvoříme plech s pergamenem, mastnotoukousek másla a nalijte 1/3 těsta. Každé sušenky se pečou o 220 stupňů po dobu asi 10 minut. Podívejte se na troubu a zkontrolujte, zda je zápas shodný s párátkem. Všechny připravené koláče položíme na misku a necháme vychladnout.


3. 
   Nyní jděte na přípravu zakysané smetany. Šlepejte 400 g zakysané smetany, pytel vanilkového cukru a 80 gramů granulovaného cukru.


4. 
   Můžeme začít utvářet náš dort. Namažte každý dort se smetanou.


5. 
   Nakrájejte ořechy a posypeme je koláčem.

Nechte zakysanou smetanu, abyste trvali na noci, koláče by měly být dobře namočené. Pěkný čaj!

Tipy

Několik doporučení k přípravě zakysané smetany a pár dalších receptů:

• 
  jako ornament můžete použít strouhanéčokolády, kokosové hobliny, prášek na cukrovinky, kandované ovoce nebo jemně nakrájené sušené ovoce. Místo ořechů, které se vám nejlépe líbí;


• 
  můžete vyrobit kyselou smetanový koláč i bez pečení. Chcete-li to provést, přerušte nebo nakrájejte obyčejný perník a obalte každý kus do zakysané smetany. Na talíři leží vrstva perníku a pak vrstva všech bobulí. Jako třetí vrstva můžete matice položit. Namísto bobulí jsou ovoce vynikající. Zvláště dobře kombinované s smetanou smetanou banány a kiwi. Po vaření nechte koláč naplněný do impregnace;


• 
  Pokud máte multivarker, pak můžete taképoužitý pro výrobu smetannika. Nejprve smíchejte tři vejce s jednou sklenicí cukru v husté pěně. Pak postupně nalijte jednu sklenici mouky a promícháme. Mřížku naplňte masek a do něj vložte těsto. Pečeme v režimu "Pečení" po dobu 45 minut. Nyní udělejte krém. Šlepejte 500 ml zakysané smetany (25,30% obsahu tuku) s 0,5 sklem cukru. Výsledné pečení, rozdělit na dvě části a každý se smetanou;


• 
  aby krém byl tlustý, vložte zakysanou smetanu do poloviční složené gázy a zavěste ji přes nádobu. Sérum se vyčerpá a hmota se zahustí. Všimněte si, že hlasitost se sníží;


• 
  pokud milujete krém s kyselinou, přidejte trochu citronové šťávy nebo kyseliny;


• 
  pokud chcete, aby koláč více slavnostní, přidání potravinářské barvy nebo řepné šťávy do krému pro barvu.

Jak vidíte, ne vždy pro vaření dortu potřebujete spoustu času a úsilí. Berte na vědomí a experimentujte!