Knedlíky s oblohou na maso
Křupky jsou oblíbeným českým obloha na maso, podává se s omáčkou z kyselé smetany. Oblíbené knedlíky jsou brambory, pekárny, droždí, knedlíky s různými výplněmi. Receptura kvasnicových knedlíků pro obloha je rozdělena do země sovětů.
Knedlíky jsou části mouky nebobramborové těsto, dusené. Při použití knedlíků je akceptováno, že se omáčí v omáčce. Kuchyňské knedlíky budou vynikající alternativou k obvyklým pokrmům podávaným na maso.
Kuchyňské knedlíky pro ozdobení masa
K přípravě kvasnicových knedlíků na obloha do masa budete potřebovat:
- mouka-krupchatka - 1 kg
- voda 0,5 litru
- sůl - 1 polévková lžíce. l.
- cukr - 1 polévková lžíce. l.
- kvasnice, čerstvé - 20 g
Příprava
Sýr mouku protřepejte. V zahřáté vodě rozpusťte sůl a cukr a přidejte čerstvé droždí.
Proveďte drážku v mouce, nalijte vodu do této drážky, hněte těsto středního konzistence. Těsto položte na teplé místo, aby se vešlo.
Přiblížila těsto, aby se rozlomilo a nechalo to znovu. Poté rozdělíme těsto na 4 části a vytvarujeme stejné podlouhlé tyčinky z kusů těsta. Nechte ty bary
Připravte parní lázeň. Široké síto nebo velké cedidlo se naolejuje a umístí se do velké nádoby s vroucí vodou. Vložte tyče do filtru, kryt s víkem.
Kuchařské knedlíky na obložení nakrájejte na maso nejprve za vysokého ohně po dobu 5 minut a poté na středním ohni dalších 20 minut. Během vaření nemůžete otevřít víčko.
Připravené knedlíky s tlakem znovu mají původní podobu. Při servírování na stůl jsou knedlíky nakrájeny na porce - jako obyčejný chléb.
Bon appetit!
