Kompot s meruňkami

Kompot z meruněk bez jám

Chcete-li zavřít lahodný meruňkový kompot, budete potřebovattrvat zralé, ale stále husté meruňky: kompot měkkých přezrálých meruněk bude zataženo, ale pokud budete používat nezralé ovoce, bude hořký nápoj.

Kompoty na zimu se většinou nevaří, ale jednoduše nalít připravené ovoce nebo bobule s cukrovým sirupem. Chcete-li připravit sirup, budete potřebovat asi 600 gramů cukru na litr vody.

Takže, začneme, my myjeme meruňky a nakrájíme jepoloviny a odstranit kosti. Rozprostřeme meruňky na skleněné nádoby. Z vody a cukru vařte sirup a rychle vylijte teplý sirup meruňky (je lepší připravit sirup předem, protože pokud meruňky zůstanou v bance po dlouhou dobu, budou ztmavovat).

Sterilizujte plechovky (doba sterilizace závisí na objemu), naplňte a vychladte.

Pokud se vám nelíbí marhule s kůrou, můžete vzlétnoutpředtím, než udělá kompot. Chcete-li to provést, umyjeme meruňky a přidáme je do cedníku. Na oheň přidáme kyselinu citrónovou (pro 1 litr vody 10 g kyseliny), když téměř klesne, namočíme do ní meruňky. Poté je rychle ochlazujte ve studené vodě, poté je možné kůru snadno vyjmout.

Kompot z meruněk s kostí

Osiva z meruněk můžete a neodstraňovatpříprava kompoty. Mějte však na paměti, že pro přípravu kompoty se semeny je možné vzít pouze odrůdy meruněk se sladkými jádry. Tak obětujte jednu meruňku, rozdělte její kost a ochutnejte jádro. Takže, aby se meruňkový kompot se semenem, pojďme:

• 
  meruňky
• 
  1 litr vody
• 
  300 g cukru

V závislosti na počtu meruněk vody acukr může být zapotřebí víc, jen zachovat proporce. Takže opatrně opláchněte meruňky a odstraňte stonky. Vezmeme suché sterilizované plechovky a do nich přidáme meruňky. Počet plodů na nádobu závisí na požadované hustotě kompotu.

Voda se přivede k varu, přidá se cukr a vaří, dokud se cukr úplně nerozpustí. Naplňte meruňky v plechovkách se sirupem na velmi krk. Krycí plechovky s víčky nechte 5-7 minut.

Sloupíme sirup do hrnce a opouštíme meruňkybanka, a znovu přivést k varu. Naplňte meruňky vařícím sirupem a okamžitě naplňte sterilní víčky. Otočte nádoby vzhůru nohama, zabalte a nechte až do úplného ochlazení.

Kompot s meruňkami s medem

Pokud se vám nelíbí cukr, namísto toho si můžete vzít med, abyste získali kompot. Chcete-li vyrobit meruňkový kompot s medem, vezmeme:

• 
  marhule - 3 kg
• 
  voda - 2 l
• 
  med 750 g

Pro přípravu kompoty vybíráme silné,malé, zralé ovoce. Důkladně je umyjte a odstraňte stonky a vložte je do připravených bank. Voda s medem je přivedena k varu, nalít horký medový sirup meruňky a, těsně zavírání plechovek, sterilizovat je.

Kompot z meruňky s cukety

Počkejte, zeleninová dřeň, jaký kompot je to? Ve skutečnosti, uvařené z cukety a kompoty, a džemy - tzv. "Falešný ananas" jsou získány. Pro přípravu marhulenového kompoty s cuketou používáme:

• 
  2,5 litru vody
• 
  8 meruněk
• 
  1 malá zeleninová dřeň
• 
  3 polévkové lžíce. cukru
• 
  1 lžička. kyselina citrónová

Meruňky jsou moje, suché, vybíráme z nich kost. Zucchini se čistí a nakrájí na plátky. Vyrábíme sirup z vody a cukru. Kombinujeme marhule a plátky cukety v sterilní nádobě, nalijte vroucí sirup. Sbalíme se sterilními víčky, otočíme je vzhůru nohama a necháme vychladnout.

Bon appetit!