Jak zavřít maliny na zimu - recepty na polotovary s fotografií

Jeho použití při léčbě nachlazení -to je klasika tradiční medicíny. Prakticky v každé zahradě nebo zahradě je nejméně jeden keř tohoto báječného bobulí. Zároveň se proces sběru malin na zimu často stává celým rituálem a recepty západu slunce s malinami jsou předávány z generace na generaci.

Malina na zimu ve vlastní šťávě

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů z polotovarůmaliny. Pro jeho přípravu se berry čistí, umyjí a okamžitě odhodí zpět do cedníku. Po odtoku vody se maliny přenesou do smaltované nádoby a každá vrstva se nasytí cukrem.

Na kilogram bobulí bude vyžadovat sklenici cukru. Posypte malinami po dobu 8 hodin, vložte na chladné místo a po přidání dostatečného množství šťávy vložte hmotu do nádoby a 15 minut sterilizujte.

Kompot z malin - přířezy na zimu

Kompot je obvykle připraven v 3-litrové nádobě, pro kterou je třeba vzít půl šálku bobulí a cukru. Pokrmy a víčko jsou předem sterilizovány.

Vařený sirup, připravte připravené bobulebank, nalijte na vrchol vařící sirup a okamžitě korek. Banky jsou převzaty a zatepleny dekou na den. Takové přípravky z maliny jsou dobře uchovávány a mají příjemnou vůni.

Malinový sirup - polotovary

Je připravena podle stejného receptu jako kompot, aleve vyšší koncentraci. Chcete-li tak učinit, vezměte nádobu s menším objemem, který je předem omytý sodou a opláchnut vroucí vodou, a potom dobře usušte. Sirup by měl být velmi silný.

Proto je zapotřebí velmi málo vody - nejvýše 10 ml na 350 gramů cukru. Bobule se nalijí přímo do nádoby a okamžitě se utěsní. Také pokrytý kloboukem na jeden den.

Malinový džem pro rychlou přípravu

Ze stejného množství cukru a vody nejsou vařenépříliš silný středně silný sirup, nalijte maliny a nechte hodinu. Poté nahoře, přivedeme k varu, uvaříme bobule a okamžitě vylijeme přes sklenice.

Tlustý malinový džem se šťávou

Tímto způsobem se zima sklízí malinypoměr 1: 2, to znamená, že pro každý kilogram cukru musíte vzít 2 kg malin. Čisté bobule se nalije do poloviny cukru v nádobě z nerezové oceli a nechávají se 5 hodin. Poté je výsledná šťáva vyčerpaná, přidáme zbývající cukr, přivedeme do varu, vylijeme malinami a rozmícháme, vaříme až do vaření. Horké obrobky malin jsou baleny v plechovkách a zapečetěny.

Jam z maliny se šťávou z jiných bobulí (ovoce)

Existují velmi dobré recepty z malin spřidání šťávy z jiných bobulí nebo ovoce. Pro přípravu malinového džemu na kilogram malin vzít libru cukru a 100 gramů rybízu, egreše nebo jablečného džusu.

Malina je pepřená s cukrem, jako v předchozímrecept, ale nemůže trvat déle než hodinu. Oni se oheň a vařit rozpustit cukr. Bezprostředně po tom nalijte šťávu a vařte, dokud nebude připravena, a dosáhnete požadovaného stupně hustoty. Uzávěrka je horká.

Gem z maliny na zimu

Připravit takový kus maliny jsou vzatystejný počet bobulí a cukru. Čisté suché plody nalít poloviny cukru, se udržuje 6 hodin a rozpouštědlo se odstraní šťáva se zavádí zbytek cukrový sirup a varu, čímž se na takovou hustotu, kdy se kapka nerozšířil do studené vody. S tímto sirupem nalijte maliny, přivedete k varu a korkové horké.

Želé z malin a rybízu na zimu

Pro takovou přípravu použijte maliny a červenou barvurybíz ve stejném množství, nalijte je vodou (mírně nepokryje bobule) a vařte, dokud změknete. Pak jsou bobule odhodeny zpátky do cedníku a šťáva je vařena na polovinu objemu. Pro každý litr zbývající šťávy přidejte 700 g cukru, vaříme želé až do hotové a korkové. V buničině přidejte trochu cukru, vařte a válejte na zimu jako malinovou náplň na koláče.

Autor: Kateřina Sergeenko