Kompot z borůvek na zimu - foto-recept, jak vařit
Borůvky jsou dobře známy v severních šířkáchdíky své léčivé vlastnosti: šetří a kurděje a nemoci trávicího traktu, a to i v počátečních stádiích cukrovky, ale nejrozšířenější ve borůvkové onemocnění oka, díky obsahující v něm karoten.
Nenechte se zůstat bez kouzelných vlastností tohoto bobule a zimní sklizeň pomoci doma - kompot borůvek.
Recept na kompot na zimu borůvek a jablek
Před vařením kompotů z borůvek a jablek,Musíte se rozhodnout, zda se jedná o kyselost nebo ne. Pro kyselější kompot recept zahrnuje kyselé jablka (Antonovka je perfektní), a přidejte méně cukru, pokud jste sladký zub, měli byste si vybrat sladší druh jablek a nezkrácet na cukr. Opláchněte a omyjte asi 500 g borůvek ve studené vodě a nalijte ji do třílitrové nádoby.
Jablka vybírají střední velikosti, pevné, bezzářezy a tmavé skvrny. Pokud jablka z vaší zahrady, pak nemůžete oloupat kůži, shop pro lepší čištění. Nakrájejte jablka a borůvky na plátky a nalijte vroucí vodu a zakryjte, obsah nádoby by měl být parní po dobu 10-15 minut. Vypusťte vodu do hrnce a vložte jej do ohně.
Po varu vylijte cukr (1,5 šálků províc sladké kompoty, sklenice - pro kyslé). Nezapomeňte vodu rozmíchat tak, aby se cukr rozpustil. Dokončený sirup pečlivě nalijte do džbánu do borůvek a jablek, zavřete víko a otočte kompot vzhůru nohama. Banka by měla být ponechána v této pozici na den předem zabalený.
Připravené dušené ovoce na chladném tmavém místěa můžete počkat na zimu! Důležité! K břehu se neroztrhne, než do ní vlijete vařící vodu, držte jej 10 minut po otevření konvice teplou vodou a víčka plechovek se vaří.
Jak připravit kompot z borůvek a brusinek na zimu
Pro skutečný vitaminový koktejl na zimu můžetevaříme kompot z borůvek a brusinek pomocí následujícího receptu. Vezměte dva kilogramy borůvek a jeden kilogram brusinek, jděte a opláchněte bobule ve studené vodě, nalijte do sklenic. Litr vody na oheň a po vaření postupně nalijte 800 g cukru a mícháme neustále syrup.
Po úplném rozpuštění cukru vypněte oheňa nechte sirup ochladit. Nalijte studený sirup na bobule v nádobě. Pokud kompota nebude vypít děti, můžete přidat několik polévkových lžic rumu. Položte nádobku do hrnce s vodou. Držte nádobu pět minut ve vařící vodě pro pasterizaci, poté je možné ji uzavřít, otočit a odložit na den v teple.
Následující den může být uložen v adresářichladné tmavé místo. Chcete-li získat kyselější kompot, přiměřený poměr borůvek a brusinek, nebo snížit množství cukru. Nebojte se pokusit a provést změny v receptu.
Tento kompot jako jídlo si můžete vzíta skleněných lahví. Vyberte si láhev s plochým dnem a širokým krkem. Kompot z lahve bude pohodlně nalijte a návštěvníky překvapíte neobvyklým domácím kusem. Důležité!
Před pasterizací kompotů z borůvek a brusinekNasaďte na dno pánve složené několikrát ručník nebo dřevěnou desku s otvory tak, aby banka nevytrhla ze dna. Domácí přípravky z borůvek a dalších ingrediencí pomohou prodloužit krátké léto a chránit před nachlazeními a beriberi. Nezapomeňte vyzkoušet naše recepty.
Autor: Kateřina Sergeenko
