Jak získat zimu na zimu?

V zimě bolestně trpíme vůněmi,chutné a zdravé greeny - a někdy chcete jíst lahodnou zeleninovou polévku nebo zelený boršč! Existuje východisko z situace - domácí přípravy. Například můžete obstarat šťávu na zimu, a pak bude po celý rok na stůl zelený boršč.</ p>

Existuje několik způsobů, jak sběr šťovíku na zimu. Může být zmrazené, konzervované a sušené. Chcete-li zmrazit šťávu na zimu, musíte jít přes to, házet trávu, uschl azažloutlé listy. Zvolené listy šťovíku by měly být opláchnuty, vyprázdněny a vyříznuty. Nakrájená šťovík by měla být rozdělena na porce: jedna porce by měla být dostatečná k tomu, aby se jedna polévka hrnec nebo boršč. Pak přenechte každou část šťovíku v pytlíku (nejlépe si vezměte speciální vak vaku), uvolněte vzduch z obalů, spojte je a smažte do mrazáku. Zmrazený šťovík nemusí být před přidáním do polévky zvlášť rozmrazován.

Navíc můžete k sušení šťovíku na zimu. K tomu musíte umýt, vysušit a jemněk řezu. Poté je nutné rozřezat řeřicha na mřížku nebo na papír. Chraňte před přímým slunečním světlem na šťovíku. Že šťovík je sušený rovnoměrně, musí být pravidelně otočen.

Ještě je možné zachovat šťovík na zimu. Už jsme vám řekli, jak si můžete vařit šťávu v konzervě, ale s vámi se s vámi ještě podělíme o další recepty na konzervování šťovíku. Například, pokud nechcete obtěžovat blanšící šťovík a sterilizační plechovky, můžete zachovat šťovík se solí (tzv studené solení). Chcete-li to provést, musíte seřadit sorrel, opláchnout, řezat, dobře sůl a dát těsně do sklenic. Můžete položit ve vrstvách: vrstvu šťovíku - vrstvu soli. Pak zakryjte sklenice s víčky a vložte je do ledničky nebo do sklepa. Ale tento šťovík je uchováván tak dlouho, jak se točilo sterilizací.

Můžete si vzít šťovík na zimu a trochujiným způsobem. K tomu je třeba smradlit, vyčistit, vysušit, krájet a sůl. Poté těsně položte šťovík v nádobě o objemu 0,5 litru. Naplňte nádoby studenou vodou, nalijte do soli a důkladně zavřete nádoby. Uchovávejte nakládanou šťávu na chladném tmavém místě. Při míchání šťovík pro tento recept na kilogram zelených listů bude trvat asi 30 gramů soli. Pokud do polévky přidáte slanou šťávu, nepotřebujete sůl polévat.

Pokud nerozumíte vzhledu zimních příprav, můžete připravit zimnici v zimě ve formě bramborových kaší. Nabízíme Vám dva způsoby přípravy pyré z šťovíku. Pro výrobu brambor první cestou musíte projít a opláchnout listy šťovíku,Pročtěte je v horké vodě po dobu čtyř minut a protřeďte sítem v horkém stavu. Nalijte hotové bramborové kaše do smaltované hrnce, zahřejte na 80 stupňů a okamžitě roztáhněte na teplé, suché nádoby.

Vařit bramborové kaše ze šťovíku druhým způsobem, je třeba vyřešit a důkladně umýt listyšťovík a nechte je přes mlýn na maso. Výsledná hmota se přenese do smaltové pánve, zahřeje se na 90 stupňů při nízkém ohni a rozloží se přes nádoby.

Bez ohledu na způsob vaření pytlíku porozkládající se na březích je třeba pokrýt banky s předem vařenými víčky a umístit do pánve s vyhřívanou vodou pro sterilizaci. Při teplotě 100 stupňů musí být 0,5-litrové plechovky sterilizovány do 40 minut a jedno litrové plechovky po dobu jedné hodiny. Po sterilizaci musí být plechovky srolovány a položeny na chlazení. Když banky vychladnou, vyjměte je pro uložení.

Jak můžete vidět, sběr šťovíku na zimu - docela jednoduchá záležitost. A pokud s výjimkou šťovíku připravíte zimu na zimní zimy, v chladných zimních měsících nebude žádný nedostatek vitamínů!