Zrnko z brusinek na zimu - fotografie a recept - pět minut
Nedostatek mnoha druhů ovoce a bobulí v ziměpřinutit dobrou hospodyni, aby se uchýlila k nákupním trikům. S jejich pomocí jsou přírodní lahůdky k dispozici po celý rok - to je pravda, za cenu investování práce a časové náročnosti. Například ovoce lze vysušit nebo vyrobit z nich jsou vitamíny nasycené vitamíny. Ale nejúčinnější způsob, jak ukládat letní chuť, je udělat domácí džem.
Příklad zkroucení jahodového džemu,třešně nebo maliny jsou známy každé hostitelce a dokonce i většině mužů. Jsou to nejoblíbenější přísady pro džemy na základě jejich chuti, protože tyto plody ztrácejí více vitaminů v procesu zkroucení. V tomto ohledu jsou praktičtější lesní plody - brusinky, ostružiny nebo brusinky.
Neztrácejí ani své užitečné vlastnostipři vysokoteplotním ošetření během konzervace. Cranberry jam má nejen originální chuť. Bude velmi užitečné, pokud někdo z domácnosti není dobře, je užitečný pro prevenci nachlazení v chladném a silném větru.
Chcete-liŠrafování obsahuje celou sadu užitečných organických látekkyselin, vitamínů skupiny B a E, což umožňuje, aby se nemuselo z jídla pochoutět - je to prospěšné, ne? Sbírat brusinky může být od prvních letních čísel a až do nástupu chladného počasí. Taková široká škála času umožňuje v létě a na jaře vychutnat spoustu bobulí a důkladně zvážit, jak si zima připravit z brusinek.
Jam s brusinkovým receptorem s oranžovou neboostatní citrusové plody - vynikající doplnění zimních zásob. Proces vaření je jednoduchý a srozumitelný při provádění. Ve skutečnosti dvě hlavní složky tvoří celý recept, to znamená, že kilogram brusinek, pomerančů a cukru bude stačit k plnému zablokování.
Jam s brusinkami a pomeranči
1. Čistíme brusinky z stonků. Děláme to pečlivě, aniž bychom poškodili integritu plodu.
2. Umyté a čisté brusinky umýváme ve středně velké pánvi a vložíme je na plyn. Vaříme po dobu deseti minut, dokud se neobjeví charakteristické "otvory" na povrchu brusinkového vývaru.
3. Čistíme pomeranče z kůry a rukou, opatrně je nakrájíme stejnými plátky.
4. Vroucí pomeranče se mísí s brusinkami "balls".
5. Pro nasycenou chuť se můžete obrátit na pomůcku mixéru / zeleniny a přinést konzistenci budoucího zaseknutí na homogenní hmotu. Džem je lépe impregnován cukrem, ale vypadá to jako džem - bez samostatných ovocných kousky.
6. Přidejte cukr a důkladně promíchejte, rozdělte do břehů na vrchol a zavřete. Další verzi brusinkových džemů je možné provést pomocí jablkové "přísady".
Cranberry jam s jablky
Stejně jako v předchozím receptu, kromě převládajícíingredience potřebují pouze cukr. U jednoho kilogramu cukru jsou potřebné 750 gramů brusinkových bobulí a 250 gramů jablek, poměr může být změněn podle vlastní chuti.
1. Zpracováváme naše brusinky: uvolňujeme bobule z stopky a důkladně je opláchněte.
2. S čistými jablky nakrájejte pokožku tenkým čipem a nakrájíme na plátky.
3. Vystavujeme bobule krátkodobému tepelnému ošetření: umístíme je do cedníku a ponoříme do vroucí vody po dobu 3-4 minut.
4. Tento postup opakujeme s jablky, ale již 10 minut.
5. Do nádoby vložíme pánve s brusinkami a vaříme 25-30 minut.
6. 15 minut předtím, než je brusinka připravena k přidání do pánve, plátky jablek.
7. 2-3 minuty před vypnutím plynu můžete přidat vanilin, skořici a citronovou šťávu.
Pokud je těžká zimní sezóna stále daleko a chutnáa užitečné jam už chcete, můžete rychle a nezávisle připravit džem z brusinek. Pětaminutová z bobulí je obzvláště užitečná, protože při této metodě vaření se zachová levý podíl užitečných látek.
K tomu potřebujete pouze tři kroky:
1. My myjeme brusinkové bobule a my je naplníme vařící vodou.
2. Na oheň položte hrnci vody. Postupně, jak voda vaří, přidejte cukr. Musí dostat silný, poměrně viskózní sirup.
3. Přidejte bobule a počkejte, dokud voda opět neteří, pak vypněte plyn, ochlaďte náš džem - pět minut a ... jíst.
Bon appetit!
Autor: Kateřina Sergeenko
