Jak marinovat houby pro zimu - foto recept na marinování hub

Nakládané fazole

Seznam produktů: 2 litry vody, houby, 20 hrášek pepře (voňavý), pár lžíce octové esence, 9-10 bobkových listů, 10-12 kusů hřebíčku, soli, koření.

Jak marinovat:

1. Houby důkladně opláchněte, odstraňte veškeré dřevěné úlomky, kartáčte je a poté vejděte do vroucí vody a zkuste asi 3 minuty. Poté se protřepe ve studené tekoucí vodě (několik hubů držte ve stočovce pod kohoutem).

2. Vyberte kontejner (PAN), umístěte houby v něm, a mezi vrstvami mléka houby, osolíme a koření. V této fázi, tak dlouho, jak je nutné zastavit a dát houby několik dní postavit se v této podobě.

3. Po 3-5 dnech houby sklopí sterilních nádob předvařené dát koření, a také horní nalít horkou solankou marinádou (by měla být uvedena do varu vody a octová esence).

4. Skleněnou nádobu otočte a počkejte na úplné chlazení.

Nakrájené okurky - recept

Recept na nádobu o objemu 1 litr: čerstvé husté houby, 0,6-0,8 litru vody, 2 lžíce cukru, lžíce soli (velké), 4 polévkové lžíce kyseliny octové, bobkový list, sladký pepř, hřebíček a další koření podle chuti.

Jak marinovat houby:

1. Snad nejtěžší proces v marinování hub je jejich čištění. Musíte je důkladně očistit, proto pečlivě odstraňte veškeré nečistoty a nečistoty jako větvičky, listy listů apod. Potom opláchněte čistou vodou.

2. Smažte houby do hrnce, nalijte vodu a vařte asi 25 minut.

3. Voda v dřezu kanalizace a znovu přidat vodu, ale teplé a solené (třeba nejprve rozpustit 0,5 l vody 1 lžíce soli a dvě polévkové lžíce cukru, přivést k varu marinádu). Po přidání koření a vařit houby asi půl hodiny.

4. Přesuňte sterilizované nádoby, nalijte 4 lžíce octa a přidejte marinádu. Převrátit.

Marinované mléko - foto recept

Složení: bílá, česnek, koření a koření: bobkový list, sladká paprika, hrášek, hřebíček. Ocet (9%) založený na plechovce o objemu 0,5 litru. Listy černého rybízu a třešně.

Pro marinády: na litr vody - lžíce granulovaného cukru a 2 polévkové lžíce soli.

1. Vyberte si dobré houby bez červí díry, umyjte a vyčistěte. Pokud jsou houby velké, nakrájíme na několik malých kusů.

2. Nyní naplňte vodu houbami, umístěte do hrnce a vařte asi 12-15 minut. Výsledná pěna se neustále odstraňuje.

3. Poté vypusťte vodu a opláchněte houby.

4. Příprava marinády: vedle cukru a soli položte koření a přivedete k varu.

5. V vařící marinádou dát houby a vaříme asi 12-15 minut.

6. Předem pečlivě sterilizujeme plechovky a víčka.

7. Dávejte na dno každé jarní listí a čerešňových listů, česneku.

8. Naplňte houbami se skleněnou zátkou.

9. Nalijte kyselinu octovou a nalijte vrchol marinádou ve vroucím stavu.

10. Nalijeme sklenice a necháme je ochladit, zabalené do deky.

Marinování hub

Složení Složení: houby, 1,5-2 litrů vody, bobkový list - 7-8 kusy, nové koření -. 10-12 jednotek karafiátů -. 8-10 pupeny, ocet (esence) - 1,5-2 polévkové lžíce sůl.

Jak vařit:

Houby čisté, dobře opláchnout a přidatvroucí vodu po dobu 3-4 minut, ne více. Poté ochlaďte v studené vodě (pro pohodlí použijte šlehačku). Pak houby položíme do hrnce a promícháme se solí a kořením. Nechte několik dní a potom přidejte do sterilních nádob a nalijte marinádu (vodu + ocet).

Projděte břehy. Doporučujeme konzumovat houby po 2 měsících od data přípravy. Pokud máte pocit, že jste přidali hodně octa, pak po otevření nádoby opláchněte houby a přidejte trochu cukru - neutralizuje ocot.

Autor: Kateřina Sergeenko