Užitečné vlastnosti červeného kaviáru

Všichni jsou na to zvyklí červený kaviár je pochoutka, kterou si nemůžeme dovolit jíst každý den. Ale červený kaviár je tak užitečný, že jehoby měly být zahrnuty do denní stravy. 2-3 čajové lžičky kaviáru denně bude stačit, které by umožnily se s denní normou mnoha vitamínů a jsou velmi prospěšné polynenasycených mastných kyselin omega-3. Podívejme se blíže na užitečné vlastnosti červeného kaviáru.

Červený kaviár: užitečné vlastnosti

Navzdory tomu, že obvykle dostáváme vitamínyze zeleniny a ovoce, ve výrobcích živočišného původu také. K takovým produktům, jak jste uhodli, je červený kaviár. Obsahuje velké množství vitamíny A, E, D a skupina B. Takže vitamín A má příznivý účinek na funkce nervového systému. Vitamín E je vyžadován pro dobrý stav pokožky a vlasů. Velké zdraví kostí přispívá k vitamínu D.

Ale výhody červeného kaviáru nejsou omezeny na tyto vitamíny. Obsahuje mnoho mikro- a makroekonomických prvků, které jsou pro tělo nezbytné: jod, zinek, sodík, fosfor, křemík, mangan, železo, draslík, vápník. Samostatně stojí za zmínku, že jód hraje velmi důležitou roli při správném fungování štítné žlázy. V červeném kaviáru, jako v jiných mořských plodech, je velmi vysoký obsah.

Jaké jsou další užitečné vlastnosti červeného kaviáru? Přírodní červený kaviár se skládá z aminokyseliny, z nichž většina lidské tělo nemůže syntetizovat nezávisle. Musí být přijata pouze s jídlem. Složení červeného kaviáru obsahuje kompletní sadu aminokyselin, což činí tento produkt nepostradatelným.

Červený kaviár je 30% bílkovin, který patří do třídy vysoké hodnoty. Tyto proteiny jsou absorbovány tělem mnohemrychlejší a lepší než ty, které dostaneme z masa nebo mléka. Složení červeného kaviáru zahrnuje také snadno stravitelné tuky, které mají vlastnosti rybího oleje. Mezi tyto snadno asimilované tuky patří polynenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6. Tyto dvě mastné kyseliny pomáhají zlepšovat mozek, snižují pravděpodobnost vývoje kardiovaskulárních onemocnění a zvyšují imunitu.

O omega-3 již slyšeli hodně: je součástí rybího tuku. Ale omega-6 mastná kyselina není tak dobře známá. Také se nazývá vitamin F, což je velmi vzácné. Takže vitamín F může být produkován lidským tělem nezávisle, ale další zdroj omega-6 se nikdy nebrání. Jak je v tomto případě užitečný červený kaviár? Omega-6 mastná kyselina, která se nachází v kaviáru, má příznivý účinek na kardiovaskulární systém a zlepšuje krevní oběh.

Existují také vlastnosti červeného kaviáru, které je třeba zmínit. Kaviár obsahuje lecitin, který neutralizuje cholesterol získaný z potravin živočišného původu.

Upozornění pro použití

Navzdory skutečnosti, že červený kaviár je vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů, polynenasycených mastných kyselin a důležitých aminokyselin, nelze nikdy zapomenout, že s nadměrnou spotřebou jakéhokoli produktu, mohou nastat určité kontraindikace.

Vzhledem k nasycení kaviáru omega-3 mastnými kyselinami u diabetiků zvyšuje citlivost na inzulín. To je třeba vzít v úvahu při zahrnutí tohoto přípravku do stravy.

Také nikdy nezapomeňte, že červený kaviár je kontraindikován pro osoby, které by měly vyloučit ze stravy všechny potraviny s vysokým obsahem soli: urolitiáza, dna, nemociledvin, ischemická choroba srdeční. Vezměte prosím na vědomí, že v kaviáru, stejně jako u jiných produktů živočišného původu, je cholesterol. Obsah cholesterolu v červeném kaviáru je dostatečně vysoký. Pouze při mírné konzumaci kaviáru nebude cholesterol poškozovat vaše zdraví.

Vzhledem k vysoké koncentraci soli v kaviáru, tento přípravek by neměli používat lidé trpící otoky. Jak je známo, sůl zachovává kapalinutělo, což vede k nadměrnému nadšení. Těhotné ženy by měly věnovat pozornost této vlastnosti červeného kaviáru a vyloučit to z výživy při prvních známkách otoku.

Nezapomeňte, že obsah kalorií v červeném kaviáru je velmi vysoký. Ve 100 g červeného kaviáru je 270 kcal, a to je mnohem více než v případě masa.