Jak zavřít sýr z rybízu na zimu

Rýže rybíz jsou obecně dobréovoce, a v sezóně shromažďování žně, žena v domácnosti ozbrojené setkání s receptů babiččiny tradičních polotovarů černého nebo červeného rybízu nebo jít na internet při hledání něčeho nového a neobvyklého. Rozhodli jsme se vám pomoci a získali několik osvědčených receptů polotovary z této nádherné bobule.

Želé z černého rybízu

Některé sladké zuby se nelíbí, když jam přichází přes kosti a tvrdou kůži bobulí. Ty také? Pak recept na toto božské rybízové ​​želé je určitě pro vás.

Složení:

• 700 g černého rybízu;


• 1,25 sklenic vody;


• cukr na džem;


• šťáva z poloviny citronu.


• kastlíku, gázu pro napínání a džemy na džemy.

Příprava:

Vložte do pánve černý rybíz, nalijtea vytlačte do něj půl citronu. Přiveďte k varu a pokračujte v vaření dalších 10 minut. Během vaření rozetřete plody s bramborovým lisem, abyste z nich vyloupili šťávu. Na konci vaření umístit bobule ve tvaru plátna a zavěsit na pánvi k filtrování. Nechte dvě hodiny.

Po vyskočení celé šťávy měřte točástku. Pro každých 2,5 šálků šťávy přidejte 2 šálky cukru a vložte panvu do ohně. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud nebudete hotovi. Chcete-li zkontrolovat připravenost, umístěte malý talíř do ledničky na pár minut. Pak jej vyjměte, vložte čajovou lžičku vařící želé a odkapávejte na talíři.

Vložte do chladničky další dvě minutyzkontrolujte stav poklesu. Pokud se jeho povrch uchopil, a když stisknete prst mírně "prameny", které se nerozkládají nad miskou - želé je připravené. Odejměte panvu z ohně, nalijte želé do předsterilizovaných nádob a přetáhněte je. Sklenice se připravují v hrnci s vodou a vaří se 20 minut.

Čerstvý rybízový džus

Vynikající vitaminový nápoj k uhasení žízní v horkém dni. A jak krásné to vypadá v průhledném džbánku, v němž se plovoucí kostky ledu plouží!

Složení:

• 5-6 kartáčů velkého černého rybízu;


• 100 g cukru nebo více, podle vašeho vkusu;


• 0,5 litru vody;


• 3-4 hřebíček.

Příprava:

Odlupujte větvičky a opláchněte černý rybíz,pak přidejte bobule v hrnci, přidejte hřebíček a nalijte třetinu vody. Vařte na vysokém ohni, dokud nebudou plody rozbité. Rozdrvijte plody lžící nebo bramborovým lisem.

Přidejte zbývající vodu a vařte dalších 15 minut. Poté šťávu napněte jemným sítkem. Nalijte do džbánu a nechte chladničku v chladničce. Rozsypejte šťávu sklem, nezapomeňte do nich přidat led!

Likér z černého rybízu Cassis

Fanoušci domácích vín musí nutněCassis likér z černého rybízu. Na svátcích můžete s sebou udělat slavný koktejl "Cyrus" nebo "Cyrus Royale", stejně jako přidat do druhého jídla a pečiva.

Složení:

• Zralý rybíz;


• Cukr;


• Vodka s vůní černého rybízu.

Příprava: Cassis je připraven v dvou etapách, z nichž první začíná v červenci.

Stupeň 1:

Umyjte zralé jablečné jehněčí a naplňte je velkou lahví nahoru. Hermeticky zavřete a opusťte první den prosince.

Stupeň 2:

Naplňte bobule nad pánví a vymačkejte z nich všechnyšťávy až do poslední kapky. Chcete-li vytvořit hustou tekutinu, změřte množství výsledné šťávy a přidejte k ní stejné množství vodky a cukru (poměry 1: 1: 1). Přiveďte k varu a vařte, dokud se láhev nezhustí. Pak zabalte do sterilizovaných sklenic.

Kompot z letních bobulí

Tato pochoutka je obtížně nazývat přípravou, ale zařazili jsme ji do seznamu receptů v případě, že máte několik nevyužitých bobulí. Zvláště takový kompot se líbí dětem.

Složení:

• Hrst jahod;


• Hrst černého rybízu;


• Hrst bílého rybízu;


• Cukr;


• Vanilkový jogurt.

Příprava:

Umyjte bobule, sklopte je do hlubokého kbelíku nebopánev a přidejte trochu vody. Naplňte cukr na chuť a zahřejte, až se cukr rozpustí. Hotový kompot plný vanilkového jogurtu a podávaný ke stolu.

Autor: Kateřina Sergeenko