Krém na dort s kondenzovaným mlékem: recepty s fotografií. Jak vyrobit krém na dort z kondenzovaného mléka - video.

Krém na dort s kondenzovaným mlékem - chutný a jednoduchývaření. Opravdu, mnoho z dětství si pamatuje své milované matčiny vafle nebo sušenky, rozmazané s touto sladkou výplní. A nyní, navzdory rozsáhlému sortimentu cukráren, domácnosti často upřednostňují domácí dezerty. Wafer rolls, koláče, capkakes - pro některé z těchto sladkých mistrovských produktů se krém na kondenzované mléko stane nepostradatelnou součástí. Tak, jak udělat krém z kondenzovaného mléka? Je to snadné - a uvidíte to teď.

Recept na krém na dort s kondenzovaným mlékem: klasický variant (s fotografií)

K přípravě krému budete potřebovat minimumsoubor produktů dostupných všem. Jedná se o takzvaný základní recept, který lze v případě potřeby doplnit různými přísadami. Malá citronová šťáva, koňak, ovoce, káva - a jednoduchý krémový krém "hrají" s novými příchutěmi.

Výrobky pro smetanu s kondenzovaným mlékem:

máslo - 250 g (pokojová teplota)

kondenzované mléko - 1 sklo

vanilka z cukru - třetí balení

Připravujeme postupně:

Předem změkčené máslo v hluboké misce a pak porazit směšovačem.

Vzniklá olejovitá hmota v tenkém proudu nalít mléko, zatímco pokračuje bič. Přidáme vanilkový cukr a lžičky likéru (volitelné příslušenství).

Krém na dort s kondenzovaným mlékem a máslem je připraven - nyní můžete rozmazet koláče nebo koláče.

Lahodný krém pro kondenzované mléčné dorty a žloutky - recept s fotografií

Kromě másla a kondenzovaného mléka obsahuje složení smetany žloutky. Ukazuje se velmi jemná vzdušná hmota chutné nažloutlé barvy.

Složení:

máslo a kondenzované mléko - 200 g

vaječné žloutky - 2 ks.

vanilín - špetka

likér - 50 g

Jak vyrobit krém z kondenzovaného mléka - krok za krokem:

Máslo změkčte a vydejte do mixéru a přidávejte kondenzované mléko na malé části. Hmota by měla být vzdušná a svěží.

Žloutky oddělujeme od bílkovin a také je přivádíme do směsi oleje.

Likér a vanilin se přidávají pro chuť a smetanu.

Krém z kondenzovaného mléka s přídavkem tvarohu - jednoduchý recept (s fotografií)

Na základě obvyklé klasické receptury můžete připravit pikantní vzduchovou smetanou s tvarohem. Tento krém je ideální jako náplň pro sušenky, stejně jako pro dezert tiramisu.

Produkty:

kondenzované mléko - 100 g

tvaroh s nízkým obsahem tuku - 1 balení (200 g)

Krok za krokem tvarový krém s kondenzovaným mlékem:

Mírně tlustý tvaroh (9% obsah tuku) se spolu s kondenzovaným mlékem šlehne na jednotnou konzistenci.

V přijatém krému přidáme na výběr - med, vanilín, kakao, ovocné pyré. Rozpusťte až do úplného rozpuštění a může se rozložit na dort.

Krém pro kondenzované mléko a čokoládu - recept s fotografií

Příprava čokoládového krému bude trvat doslovaněkolik minut a výsledek překoná všechny očekávání. Krásná bohaté hnědé barvy, jednotná struktura, delikátní aroma a jemný vynikající chuti - tento krém je ideální pro nádivkou a dort dekorace.

Seznam přípravků podle předpisu:

Máslo - 200 g

práškový cukr - 4 polévkové lžíce.

kondenzované mléko - 4 polévkové lžíce.

kakaový prášek - 4 polévkové lžíce.

koňak - 1 - 1,5 lžíce.

Příprava krému z kondenzovaného mléka:

V hluboké nádobě oddělte mixér olejem a přidávejte kondenzované mléko a prášek.

Pečlivě nalijte koňak a pokračujte v míchání masa.

Do ostatních složek se přidává kakao a důkladně je bičem.

Hotová smetana získává tlustý, krásný čokoládový lesk a dokonale si zachovává svůj tvar. Tato směs je velmi pružná a dobře "položí" na povrch dortu.

Krém na dort s vařeným kondenzovaným mlékem - univerzální recept s fotografií

Olejový krém s vařeným kondenzovaným mlékem může býtPoužívá se jako plnidlo pro oblátkové trubičky a elairy, mezivrstva pro koláče a pečivo. Dokonce i běžné vafle v kombinaci s takovou krémovou vrstvou se změní v úžasně chutný dezert.

Složení pro krém:

kondenzované mléko - 1 nádobu

Máslo - 300 g

Postupné vaření máslového krému z vařeného kondenzovaného mléka:

Stejně jako v klasické verzi porazíte změkčené máslo se směšovačem, dokud nebude hladké.

Do kontejneru přidejte máslo sklenené kondenzované mléko,zatímco pokračuje bičování hmoty. Pozor: pokud budete trvat příliš dlouho, může se olej odlupovat a krém se zkazí. Jakmile se olej a kondenzované mléko "spojily" dohromady, přestat bičovat.

Dokončený krém se objeví vzdušným a jemným, příjemným světle hnědým odstínem.

Jak uvařit lahodný krém kondenzovaného mléka - tipy a triky

Kvalitní produkty

Krém je jemný dezert, jehož kvalita přímo závisí na složkách produktů. Používáme proto pouze čerstvý olej a levné kondenzované mléko.

Správné odmrazování oleje

Podle receptury následuje šlehající olejpoužití změkčené. Takže několik hodin před začátkem vaření potřebujete olej z chladničky a nechte jej při pokojové teplotě. V žádném případě není nutné ohřívat olej v mikrovlnné troubě nebo v ohni - kus uvnitř zůstane pevný a mimo něj se "změní" na kapalinu.

Obsah tuku kondenzovaného mléka

Výběr hlavní složky pro plnění budoucnostidort, věnujte pozornost tuku. Kvalita kondenzovaného mléka, toto číslo je 9%. Používáte-li produkt s nižším obsahem tuku, krém pro dort se ukáže jako příliš tekutý.