Palačinky na séru, nejlépe recepty z fotografie na krok za krokem. Jak vařit palačinky na syrovátku z tvarohu, bez vajec, na tenké sérii s otvory

Pokud často vaříte domácí sýr nebo tvaroh,pak v seznámení se sérem, který nepotřebujete. Tento vedlejší produkt zpracování mléka, stejně jako téměř jakékoli "mléko", má pro tělo řadu výhodných vlastností. Ale s veškerou svou užitečností nejsou séra mezi domácnostmi velmi oblíbené, bohužel, nepoužívají je. Doufáme, že znepokojivý postoj k tomuto produktu se změní k lepšímu po našich aktuálních receptech. Koneckonců, z tohoto článku se dozvíte, jak vařit lahodné lahodné lívance na syrovátku z tvarohu (s přídavkem mouky, sody, kvasnic a dalších ingrediencí).

Rychlé tenké palačinky na séru - krok za krokem recept s fotografií

Začněte úvod do palačinek na sérudoporučujeme následující jednoduchý recept. Mléčná syrovátka pro palačinky může být odebrána jak doma, tak i obchodě - zvláštní rozdíl v konečném výsledku nebude. Ale náplně je lepší použít sladké, například tvaroh nebo kondenzované mléko. Dokonale zdůrazňuje jemnou strukturu hotových palačinků. V láhvi, multivarku a dokonce i v ruské troubě můžete vařit vynikající lahodné palačinky.

Nutné složky:

Sérum - 500 ml.

mouka - 450 g.

vejce - 1 ks.

cukr - 2 polévkové lžíce. l.

rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.

sůl - 1/2 lžičky.

prášek do pečiva - 1 lžička.

Pokyny krok za krokem

Mouku několikrát třídíme práškem do pečiva. Do směsi mouky naléváme cukr a sůl. Míchání.

Vejce jsme porazili do směsi a nalijeme asi polovinu syrovátky. Těsto důkladně promíchejte, aby se dosáhlo homogenní konzistence.

Když se těsto stává tlustým a homogenním, jako těsto na palačinky, přidejte do něj zbývající syrovátku a rostlinný olej.K poznámce! Pomocí mixéru rychle a snadno dosáhnete správné konzistence těsta pro palačinky na séru. Pokud nemáte mixér, použijte šlehání. V takovém případě přidejte mouku v malých částech na konec receptu.

Palačinky na séru bude na horké pánvi bez oleje. Povoleno mazání tuk nebo olej palety první plošné palačinky.

Jste připraveni položit horké palačinky jeden na jednoho. Aby se neležely dohromady, je každá placka rozmazaná s kousky másla. Nalijte kyselou smetanu nebo jogurt.

Jednoduché pudinkové palačinky na séru - krok za krokem recept

Palačinky na séru z tohoto receptuJsou zvláště elastické díky přidání škrobu na těsto. Navzdory tomu, že byly získány tenké, jsou snadno otočit lívance, nejsou roztrhané a jsou vhodné pro všechny zálivky.

Nutné složky:

Sérum - 1 litr.

mouka -300 gr.

škrob - 45 g.

máslo - 50-60 gramů.

vejce - 2 ks.

soda - 1/2 lžičky.

cukr - 1 polévková lžíce. l.

sůl - 1 lžička.

Pokyny krok za krokem

Nalijte polovinu syrovátky do hrnce a pošlete ho do ohně, dokud neteří.

V oddělené misce mlejte vajíčka s cukrem a solí, nalijte škrob a znovu protřete.

Do vajíček naléváme studené sérum a pečlivě zasahujeme.

Prosáté mouky přidat k podkladu se postupně po malých částech za stálého míchání základ.

Zmrazené sérum se vyjme z desky a nalije do něj sóda. Namočená soda tak začne pěnu a "uteče", takže je lepší držet kastrolu nad nádobou s těsto.

Nalijte horké sérum do základny a důkladně promíchejte. Když pěna klesne, přidejte tekuté máslo (roztavené) a promíchejte.

Smažte pudinkové palačinky na séru bez oleje na horké pánvi. Hotové palačinky jsou velmi tenké a mají otvory.

Sladké palačinky na séru bez vajec - krok za krokem recept

Připravte sérum a husté vegetariánské bujné palačinky v díře. Je pozoruhodné, že pro tento recept nebudete potřebovat vajíčka, což z něj činí přijatelnou volbu pro vegetariány.

Nutné složky:

Sérum - 1 litr.

mouka - 800 g.

soda - 1 lžička.

cukr - 2 polévkové lžíce. l.

rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.

Pokyny krok za krokem

Sérum by mělo být zahříváno v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Mělo by se trochu zahřát.

Pak přidejte cukr do teplé syrovátky a soli. Rozmícháme základ.

Soda přidávejte k mouce a dvakrát tříděte. Nalijte mouku do séra po částech, mícháním, aby se zabránilo tvorbě hrudky.

Nakonec nalejte do rostlinného oleje a přeneste těsto zpět do homogenity.

Smažte palačinky ve pánvi se slunečnicovým olejem. Přebytečný tuk navlhčete papírovým ubrouskem nebo palačinky položte na pergamenový papír.

Lahodné palačinky na sérum s vejci - krok za krokem video recept

Toto video zobrazuje recept na vařenílahodné palačinky na séru s podrobnými pokyny krok za krokem (podobný recept lze vidět v programu "Jíme doma", který vede Julia Vysotskaya). Hotové palačinky na séru s vejci jsou velmi tenké a jemné.