Jak chutné vaření "hnízdí": recept na misku s "Capellini" nebo "Tagliatelle" od IKFA
Kdo nemá rád ústa-zalévání a originálvařené těstoviny? Díky MAKFA můžete vytvořit skutečné kulinářské dílo, které bude vysoce ceněno nejen rodinnými příslušníky, ale i hosty. Neobvyklá forma "hnízda" umožní podávání jídla po částech a esteticky atraktivní.
Co potřebujete k přípravě lahodného jídla?
Tak, jak připravit "hnízdo"? Chutné, šťavnaté, doslova tavící v ústní pastě přicházejí s rajčaty a mletým masem. Pikantní a vydatná jídla pod rudou sýrovou krustou okouzlí každého s jemnou vůní a vynikající chutí.
Trvá jen 50 minut, než se připraví "Tagliatelle" nebo "Capellini" z MACFA. Chcete-li vytvořit gurmánský průzkum, potřebujete:
½ balení těstovin;
300 gramů mletého masa;
rajčata (1 a 2 kusy);
100 ml zakysané smetany;
50 ml rajčatové pasty nebo kečupu;
100 gramů tvrdého sýra;
Pepř, sůl a další koření podle chuti;
5 stroužků česneku;
1 hlava cibule.
Chcete-li spustit "hnízdo", musíte se vařitstát al dente. Poté je těsto jemně extrahováno z vody pomocí šumu. Těstoviny okamžitě položte na plech, předem rozmazaný malým rostlinným olejem.
Jemnost omáčky a plnění
Dalším krokem je připravit omáčku. K tomu je třeba kombinovat kečup, koření, sůl a zakysanou smetanu v samostatné misce. Výsledná ochucená kompozice by měla být opatrně namazána na těstovině.
K poznámce! Je nutné použít omáčku! Jinak těstoviny jednoduše vyschnou a nebudou chutné.
Použití celé směsi z kyselé rajčete nestojí za to. Měli byste opustit malé množství takového doplňování paliva - bude to ještě třeba!
Poté, co jsou hnízda plně připravena,můžete jít na plnění. K tomu je třeba v mletém masu přidat žárovku, která byla předtím ořezána na strouhaní nebo posunutá v mlecím stroji. Masová masa je vychutnávána vaším oblíbeným kořením, po němž je třeba přidat trochu soli.
Užitečné rady! Můžete dát do mletého masa trochu chleba, namočeného ve vodě nebo mléce. Díky této složce bude složení nejen méně mastné, ale také viskóznější.
Pak z plnění je třeba vytvořit malé koláče. Optimální tloušťka takových polotovarů je 0,5 až 1 cm. Dále jsou položeny na těstoviny rozmazané omáčkou.
Nyní byste měli řezat rajčata na tenké plátky, s přihlédnutím k počtu "hnízd". Plátky rajčat jsou rozloženy na mleté masové palacinky.
Pak ve zbývajícím množství omáčky ze zakysané smetany akečup (nezapomeňte, trochu jsme opustili?) Musíme přidat asi 70 ml vody. Výsledná hmota se důkladně promíchá a jemně nalije na plech.
Dávejte pozor! Je velmi důležité, aby omáčka nezředěná vodou nespadla na "hnízda" těstovin. Jinak se mohou jen rozpadnout.
Malá kapalina na pekáči zabraňuje spálení misky v peci nebo jejího silného počasí během vaření.
Konečná fáze přípravy "hnízd"
Potom se misky s těstovinami, maso „hnízda“, je třeba, aby v peci, který předtím byl zahřát na 200 stupňů. Jako obecné pravidlo, dokud vařené pochoutka natolik, aby pouze 20-25 minut.
Nyní jen nakrájejte česnek a smažte sýr, po kterém se ingredience smíchají. Pokud je to potřeba, můžete přidat k nim trochu drcenou zeleň.
Přibližně 7 minut před přijetímsměs česneku a sýra, kterou potřebujete pokrm pokrmem hojně, poté se vrátí do horké trouby. Doporučuje se vynechat "hnízda", když vytvářejí lahodnou zlatou kůru, což bude nejlepší výzdoba misky.
Hotové "hnízda" jsou umístěny na velkém bytudeska. Z výše uvedených "hnízd" můžete posypat trochu nakrájenou zeleninu z kopru a petrželky. Servírování pokrmů je nejlepší, když je horké. Vynikající doplněk čerstvé zeleniny. Pokud je v slavnostní nabídce zahrnuto jídlo, doporučuje se podávat sklenici vína Chianti, Barolo nebo Chardonnay.
Připravené s láskou "hnízda" se stane skutečnou dekorací jak slavnostního, tak i každodenního stolu, který ocení i nejnáročnější gurmáni!
Bon appetit!
