Salátové ryby

Hlavní složka salátu - slané červené ryby - Oblíbená lahůdka každého. Všichni víme, že k nákupu lahodné ryby potřebujete určité štěstí: může být slaná nebo nedostatečně slaná, příliš pikantní nebo naopak. Nejlepší způsob, jak se vyhnout zklamání, je učit se sůl červená ryba sami. Navrhuji spolu se salátem pokusit se připravit slané ryby suché solení.

Složení:

červené ryby suché solení (losos, losos, pstruh) - 300-400g

brambory - 3 kusy (malé)

vejce - 3 kusy

okurka solené - 3-4 kusy (v závislosti na velikosti)

majonéza

Solim ryby:

Pro 1 kg ryb dle potřeby: sůl - 2 lžíce; cukr - 1,5 lžíce.

U zmrazených červených ryb odstraňujeme kůži. Dej roztát a nakrájíme na plátky - odstranění páteře a velkých kostí (můžete použít velké pinzetou). Ryby nakrájíme na velké kusy. Cukr je smíchán se solí. Kousky ryb ležela předem interspersing cukr kapacity se solí, zakryjte víčkem a odeslat v ledničce po dobu 3 dnů. Poté je ryba připravena.

Příprava:

Brambory a vejce vařte a ochlazujte. Po rozřezání na kostky 1x1 cm.

Ryby a okurky nakrájené na proužky.

Vše promíchejte s majonézou. Pokud se salát zdá suchý, můžete přidat pár lžiček slané okurky. Není nutné sůl, ryby a okurky dát salátu požadovanou slanost. Chcete-li dát salát, je třeba 1-2 hodiny.

Bon appetit!

Přečtěte si více: