Čokoládová polévka
Merengi (meringue) je jedním z nejjemnějších a nejkrásnějších dezertů. Země Sovětů vám nabízí, abyste se naučili vařit čokoládové.Merenges jsou vyrobeny z vaječných bílků, které jsou šlehačkou s cukrem. Někdy přidávají škrob (pro vazbu) nebo ořechy (aby dezert původní chuť). Tam je tři různé možnosti pro přípravu polévky:
- Připravený vařící cukrový sirup italský meringue.
- Vařit švýcarské bílkovina se nejdříve vylodí nad vodní lázní a pak se nechá vychladnout, zatímco pokračuje v míchání.
- Pro Francouzsky Merenové bílkoviny se bily chlazené a postupně se do proteinů nasytí cukr.
Jsou volány merenges "Zapomenuté soubory cookie", protože klasické meringovky jsou pečené na nejpomalejším požáru po dobu 6-8 hodin. Domácí je však možné vařit po dobu 15-30 minut, pečení při 180-220 ° C.
Čokoládová polévka
Chcete-li udělat čokoládové meringues, pojďme:
- 2 vejce
- 0,5 lžíce. cukru
- 50 g čokolády
- 2 polévkové lžíce krém
Čokoláda rozbijeme na kusy a roztavíme sevodní lázeň. Vylijeme krém do čokolády, důkladně promícháme a mírně ochladíme. Šlepejte bílý protein, nalijte do nich cukr a opět se protáhněte na vrcholy. Protein masové rozšíření ve varném sáčku, se dřevěnou lžíci rukojeť a jeho vrty v proteinu krému až k trysce. Roztavená čokoláda v díře. Když je tryska uložena pusinky na pečící papír. Pečeme dezert v troubě asi hodinu a nechte ji ochladit.
Bon appetit!
