Palačinky s tvarohem

Palačinky s tvarohem

Pro výrobu lívance s tvarohem potřebujeme následující přísady.

Pro palačinky:

• mouka - 5 lžící. se snímkem
• 
  mléko - 2,5 lžíce.
• 
  vejce - 2 ks.
• 
  cukr - 1 polévková lžíce.
• 
  rostlinný olej - 1 polévková lžíce. pro test + 100 g pro smažení
• 
  sůl - 0,3 tsp.

Pro plnění:

• čerstvý tvaroh - 300 g
• 
  zakysaná smetana - 2 lžíce
• 
  cukr - 2 polévkové lžíce.
• 
  2 vaječné žloutky nebo 1 vejce
• 
  sůl podle chuti

Beat s míchákem nebo s mixérem s vejcicukru a soli. V šlehané hmotě nalijte mléko a nalijte mouku. Důkladně promíchejte vše, přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte. V dokončeném testu by neměly být žádné hrudky. Pečené palačinky pečte s rostlinným olejem. Abyste rovnoměrně namazali pánvičku, můžete použít vidličku s polknutou polovinou surových brambor.

Pak připravíme náplň. Chcete-li to provést, rozetřete tvaroh se zakysanou smetanou, žloutky a cukrem, sůl podle chuti. Chcete-li, aby náplň byla více chutná, můžete přidat citronovou nebo pomerančovou kůru (to musí být nejprve sušené, rozemleté ​​a prosívané), rozinky nebo kandované ovoce.

V centru každé palačinky jsme položili jídelnulžící tvarohové výplně a obalte plátek s obálkou. Výsledné obálky se smažou z obou stran olejem nebo olejem, vloží se do smaltované nebo keramické nádoby, pokryje se víkem a vloží se do nehořlavé trouby.

Palačinky s tvarohem a třešněmi

Připravit palačinky s třešněmi a tvarohem, budeme potřebovat následující ingredience.

Pro palačinky:

• mléko - 500 ml
• 
  mouka - 200 g
• 
  vejce - 2 ks.
• 
  rostlinný olej - 2 lžíce.
• 
  cukr - 1 polévková lžíce.
• 
  prášek do pečiva - 2 lžičky.
• 
  sůl podle chuti
• 
  olej pro smažení

Pro plnění:

• 400 g tvarohu (libovolný obsah tuku)
• 
  300 g čerstvé nebo zmrazené třešně
• 
  5 lžící cukru
• 
  5 lžící zakysaná smetana

Nejprve připravíme palačinky. Vejce naplňte se solí a cukrem, přidejte rostlinný olej a promíchejte. Nalijte mléko a dobře promíchejte. Přidejte mouku a prášek do pečiva (lze jej nahradit 1 lžičkou hydratované sody) a důkladně promíchat těsto se směšovačem nebo šlehačkou.

Ohněte pánvičky a lehce je namažte.oleje. Ve středu pánve smažte těsto a otočte pánví na rovnoměrné rozložení těsta nad povrchem. Když se spodní část palačinky stane zlatou, otočte palačinku a několik sekund smažte druhou stranu a pak z palačinky vyjměte palačinku.

Teď připravujeme náplň. Smíchejte tvaroh s kysanou smetanou a cukrem (jestliže se zavaříme, předtím je protřete sítkem). Mražené třešně jsou rozmraženy a odváděny z kapaliny a z čerstvých kosti vyjímáme. Přidejte třešeň do tvarohu a promíchejte.

Rozložíme náplň do středu palačinky a obalíme ji obálkou. Takové placky jsou nejlépe podávány sladkými omáčkami.

Bon appetit!