Jak vyrobit talíř pro dort?

Dekorace pro dort z tmelu - skvělý způsob, jak vyrobit dort, je nejen chutný, ale i krásný. Mastik je velmi populární jak v průmyslové výrobě cukrářských výrobků, tak i v domácích koláčích. Jak vytvořit tortu doma?

Jak vyrobit talíř pro dort od marshemellow?

Doma můžete udělat talíř pro dort z bobule marshmallow marshmallow. Tyto žvýkací cukrovinky umožňují rychle a bez zbytečných potíží připravit masti pro dort.

Pro přípravu tmelu potřebujete cukrovímarshmallow, cukrový prášek a trochu vody nebo citronové šťávy. V některých případech dodávají milenci mastiku také málo máslo - to zlepšuje chuť tmelu a zpevňuje ho.

Jak vyrobit talíř pro dort?

Pro zdobení koláče, z mastičkymóda různé figurky, květiny, "ozdoby" a "ruchy" - technika modelování v tomto případě je velmi podobná technice tvarování z plastelínu. Hotové výrobky z tmelu se suší po dobu 12-24 hodin a poté se používají k dekoraci.

Tajemství vaření mastic z marshmallow doma

Takže při zdobení koláčů a pečiva nejsou žádné nepříjemné překvapení, je třeba mít na paměti některé rysy z výroby a použití marshmallow tmelu.

Chcete-li masti pro dort z marshmallow, vzít bonbóny stejné barvy - pak barva hotového tmelu bude "čistá".

Pokud je to žádoucí, můžete tónovat tuk na dort marshmallow potraviny barvit požadovanou barvu. Gelová barviva poskytují barvu rovnoměrnější než práškové barvy.

Těsto udržujte v chladničce tak, že jej obalíte v potravinářském filmu. Polyetylénové sáčky nelze použít, protože se dostanou do vzduchu a mastic bude vyschnout.

Poté, co maska lednice bude velmi ztuhlá, nevyhazujte ji hned. Nechte mastiku několik hodin ležet při pokojové teplotě, aby se zahřála.

Při přípravě tmelu nepokládejte do tekutého stavu, jinak se tmel rozmělní a nebude hněten.

Pokud se během mazání mastic stal "gumou" - není to děsivé. Opět zahřejte v mikrovlnné troubě, přidejte prášek a pokračujte v práci. Několikrát se můžete zahřát, nebojte se to dělat.

Prášek pro tmel musí být proset. Kvůli hromadám prášku se začne rozpadat tmel.

Rozbalování tmelu je nejvhodnější ihned na potravinářském filmu. K filmu mastic z marshmallow nelepe, a položit tenkou vrstvu na dort bude mnohem jednodušší.

Pokud vyřezáváte ozdoby - odtrhněte kus masticu a zbytek okamžitě zabalte jej filmem. Ve vzduchových tmelách z marshmallow velmi rychle ztratit plasticitu.

K lepení kusů tmelu navzájem, jen je navlhčete vodou.

Než zakryjete dort s mastitem, nechte ho v chladničce několik hodin.

Se zakysanou smetanou, marshmall pasta z marshmallow se míchá špatně, začne tok. Použijte jej pouze k ozdobení koláčů s máslovým krémem.

Mastic od marshemellou

Nutné složky:

marshmallow - 200 g

vody nebo citronové šťávy - 1 polévková lžíce. l.

práškový cukr - 3 šálky

máslo - 1 polévková lžíce. lžíci

Pokyny krok za krokem:

Vložte bonbóny marshmallow do šálku, přidejte citronovou šťávu a máslo.

Vložte šálek do mikrovlnné trouby a roztírejte cukroví po dobu 20-40 sekund, než zvýšíte objem a rozmrazení.

Místo mikrovlnné trouby můžete cukr zahřívat ve vodní lázni, ale bude to mnohem déle.

Směs důkladně promíchejte.

V malých porcích přidáme cukrový prášek a mícháme jako těsto.

Pokud používáte barvivo, přidejte jej během míchání.

Když se hmota stane dostatečně hustou, umístěte ji na list pokrytý filmem nebo na širokou misku a pokračujte v hnětení neustále praštit práškový cukr tak, aby se masa neoslepovala do rukou.

K poznámce! Pokud nemáte před použitím předsudkyškrob, můžete je nahradit některým práškovým cukrem. Pak se váš tmel ukáže být méně sladký a bude snadnější se mísit. Je lepší použít kukuřičný škrob, ale můžete také brambory. Je přípustné nahradit škrob jednou třetinou použitého cukrového prášku.

Když mastic přestane držet ruce, pevně zabalte do potravinového filmu a nechte ho ležet po dobu 1 hodiny.

Je-li to nutné, přidejte prášek a hněte znovu mastix.

Důležité! Množství práškového cukru v receptu je přibližné. Možná budete potřebovat více či méně, v závislosti na kvalitě prášku a sladkostí.