Hot startéry pro nový rok

K teplému spuštění nového roku můžete připravitmaso, ryby a mořské plody, houby, zelenina, mléčné výrobky - obecně vše, co najdete ve své ledničce. Obvykle se připravují velmi jednoduše a je nepravděpodobné, že budou trvat mnohem déle, než se připraví, než vařit studené občerstvení. Symbol roku, Dračí požár, jistě ocení vaše kulinářské impulsy.

Kokot s lososem

Horké občerstvení pro Nový rok z lososa jsou neobvykle chutné a nádherné a jak to může být jinak? Připravíme kokot z lososa, vezmeme (na čtyři porce):

• 
  150 g uzeného lososa
• 
  4 vejce
• 
  4-6 polévkových lžic hustý krém
• 
  4 polévkové lžíce nakrájené zeleninové fenykly
• 
  1 polévková lžíce. máslo
• 
  černý pepř - na chuť

Předehřejte troubu na teplotu 170 ° C. Nakrájeme filety z lososa, posypeme bylinami a čerstvě mletým černým pepřem.

Vezmeme čtyři malé tepelně odolné formy (jako julienne nebo soufflé), namazáme je olejem a vložíme lístky lososa. Do každé formy nalijeme 3-5 čajových lžiček. hustou smetanou a pak jeďte do vejce.

Vezměte smaženou pánev a napůl ji naplňte horkou vodou. Formy instalujeme a vložíme do trouby. Pečte po dobu 10 minut (protein musí být připraven, a žloutek - zůstat tekutý).

Připravené občerstvení je zdobeno koprovými větvičkami a okamžitě sloužilo ke stolu. Namísto lososa můžete použít smažené houby s cibulí nebo bílou omáčkou k přípravě občerstvení.

Plněné houby

Velmi oblíbené horké občerstvení z hub, ve skutečnosti, nejen to, že houby jsou velmi chutné - klobouky houby prostě věci to s jakýmikoli produkty. Připravit vycpané houby:

• 
  24 velkých žampionů
• 
  100 g kuřecí buničiny
• 
  100 gramů tvrdého sýra
• 
  2 polévkové lžíce máslo
• 
  1 polévková lžíce. margarín
• 
  1 polévková lžíce. nakrájenou petrželkou
• 
  1 lžička chilli omáčkou
• 
  mletý černý pepř, sůl - podle chuti

Houby, čisté, oddělte nohy od klobouků. Nohy je třeba jemně nasekat. Nakrájejte nakrájené kuře. Sýra tři na strouhák a rozdělit na dvě stejné části.

Smíchejte kuře s nasekané houbami, přidejte zeleninu, chilskou omáčku, máslo, polovinu sýra. Solim a pepř podle chuti, pečlivě promícháme.

Houbové klobouky jsou naplněny vařenou náplní. Pokrývajíme pekáč s margarínem a položíme na něj plněné klobouky. Posypeme houbami se zbývajícím sýrem a pečeme v troubě, zahřejeme na 220 ° C, až do zlatohnědého. Jsme hrdí.

Kuřecí křídla v karamele

Ujistěte se, že pro slavnostní stůl podáváte horké předkrmové maso a pak muži, kteří jsou přítomni, mohou vzbudit nepokoje a dát jim maso. Chcete-li udělat pikantní kuřecí křídla v sladké a kyselé karamelové, budeme potřebovat:

• 
  16 kuřecích křídel (můžete si vzít nohy)
• 
  8 polévkových lžic sójová omáčka
• 
  4 velké stroužky česneku
• 
  3 polévkové lžíce tekutý med
• 
  1 oranžová
• 
  1 citron
• 
  černý pepř podle chuti
• 
  rostlinný olej pro mazání forem

Spustit křídla vaření je den předtím, dojsou lepší než promarinovalis. Křídla moje a promakivaem ručník. Cesnak je vyčištěn, projdeme lisem. Sójová omáčka se mísí s česnekem a pepřem. Třepeme křídly s přijatou marinádou, přidáme do misky, nalijeme zbytky marinády a dáme ji do chladničky několik hodin, nejlépe v noci.

Bezprostředně před vařením se dostanemekřídla z ledničky, nechte marinádu vypustit. Formulář pro pečení je mazán olejem, vložíme do něj křídla a pečeme 30-40 minut v peci vyhřívané na 180 ° C.

Zatímco se maso vaří, vyrábíme karamel. Z pomerančového a citronového stlačeného džusu (ujistěte se, že nemá jámy). Přidejte med a míchat, až se dutina rozpustí v citrusové šťávě. Vlijeme do hrnce a odpaříme na vysokém ohni po dobu 5-7 minut (dokud se karamel neztuhne).

Hotové křídla se nalije horkým citrusovým karamelem a okamžitě se podávají na stole.

Bon appetit!