Předkrmy pro bufetový stůl
Nedávno začaly recepce nahradit tradiční banketní hostiny. Koktejl je ideální příležitostí k léčbě hosty slávy krásně a rychle
k pokrytí na stůl, a proto není po prázdninách vyžadováno pracovní vyčištění. Zejména bufet je skutečný, pokud máte narozeniny a chcete se s nimi léčit
své kolegy v práci. Pečlivě vybrané občerstvení na koktejlové party vám pomůže udělat opravdovou dovolenou a potěší vaše hosty.
Slovo "bufet" ve francouzštině znamená "vidlice". To znamená, že všechny připravené pokrmy pro dovolenou by měly být použity pouze s vidličkou (bez
desky) nebo dokonce s rukama.
Koktejl je snadno organizovatelný, v tomto bodě nejsou žádná pravidla. Proto, můžete vytvořit kompletní nabídku
předkrmy, jejich počet, vzhledem k chuti a kontingentu hostů.
Kromě alkoholických nápojů by měly být i nealkoholické nápoje, minerální a ovocná voda, džusy a také čaj a káva.
Země sovětů se s vámi podělí jednoduché recepty na předkrmy pro bufetový stůl, které se můžete rychle připravit.
Sendviče
Pro sendviče je nejlepší bílý chléb nebo bochník. Rozřezává se na stejné plátky o tloušťce asi 7 mm. Pro změnu můžete udělat
krutony, před smažením plátků chleba z obou stran.
Plnění pro sendviče.
Plnění ryb: ryby konzervují v oleji, cibuli, okurkách, vařených vejcích.
Všechny přísady jsou rozdrceny, smíchány a upravené majonézou.
Houbové plnění: opečené nakrájené houby s cibulí, strouhaný sýr, nakrájené na kroužky oliv.
Smíchejte všechny ingredience a chuť podle chuti.
Plnění jater: 250 g jater, 50 g sýra, 50 g másla, 50 g cibule, 20 g sádla nebo jiného tuku pro smažení, sůl, paprika.
Pechenka nakrájíme na kusy, položíme na vyhřívanou pánvi s tukem, rychle se smažíme, nalijeme 2-3 lžíce vody, pokryjeme a vaříme asi 5 minut.
Chlazená játra procházejí masovou mlýnem spolu s cibulí. Do játrového kamene přidejte máslo, sýr, nastrouhejte na jemném strouhaní, přidejte sůl, přidejte
pepř, brousit tak, aby se získala velkolepá hmota.
Také doporučujeme sendviče, které vždy odlétají k "hurákům": plátek bílého chleba se nanáší vrstva másla,
pak jsou na ně položeny malé kusy uzených ryb a ze všeho nejdříve pokropí zeleně.
Tartlets
Tartlets jsou volány speciální koše na těsto, jejich velikost se podobá canape nebo malý sendvič. Jsou prodávány
obvykle v pekárnách s potravinami. Dnes je jedním z nejoblíbenějších typů předkrmů pro bufetový stůl. Tartlety jsou velmi užitečné
ruce. Díky malým stranám košů z nich nespadají svačiny. Můžete si vypůjčit koláče s různými saláty.
Saláty pro plnění tartletů:
Salát z krabových tyčinek: krabové tyčinky, vařené vejce, kukuřice, čerstvá okurka, zelená cibule.
Vše jemně nakrájejte, s výjimkou kukuřice, míchat a sezónu s majonézou.
Kuřecí salát: Vařené kuřecí maso, smažené nakrájené houby s cibulí, nakládaná okurka, olivy, strouhaný sýr.
Maso, okurky a olivy se brousí, mísí se s houbami. Pokud je to žádoucí, připravte si majonézu.
Předkrmy pro recepci koktejlu
Doporučujeme, abyste si upečili občerstvení na špízy. Vypadá to velmi stylově a současně - je to velmi jednoduché. Je žádoucí, aby na špejchách
tam byl červený produkt, například rajčata nebo červená paprika. To dává slavnost a slavnostní svačinu.
Produkty mohou být různé, struny na špejle mohou být v libovolném pořadí. Vše závisí na vaší chuti a představivosti.
Vyzkoušejte to nyní takový recept: Stringové produkty v tomto pořadí - kýta šunky, celá černá oliva bez kamenů, kostka červené sladkosti
pepř a krychle z tvrdého sýra.
Strouha musí stát pevně na krychli sýra.
Nebo tady více receptů: kocka čerstvé okurky, kostka červené uzené ryby, plátek cibule, smažená kostka (bude to stát na něm
špejle).
Snack "Cookies s náplní"
Velmi výhodné pro občerstvení a slané sušenky. Vezměte obvyklé slané sušenky jako "Cracker". Nahoře s čajovou lžičkou a vyzdobte
olivový prsten nebo větvička petrželky.
Plnění na solené sušenky můžete to udělat: Strouhaný sýrový mix se strouhanými vařenými vejci, přidejte
jemně nakrájenou uzenou klobásu a sezónu s majonézou.
Také Nezapomeňte na maso a sýr, ovoce a dezert na čaj.
Samozřejmě, že rozsah bufetu závisí na mnoha faktorech - jak na vaší finanční schopnosti, tak na počtu hostů a na čas přiděleném. Ale v každém
případ, Vaše pohostinnost a touha příjemně překvapit hosty vytvoří slavnostní atmosféru, a takových originálních předkrmů pro bufetový stůl
nezůstanou bez povšimnutí.
Sdílejte s námi vaše recepty. Řekněte nám, s jakými přáteli a kolegy zacházíte na vaše narozeniny? Jaké občerstvení pro bufetový stůl máte
nejvíce se líbí?
