Kutyin recept

Tradiční ingredience kutya jsou pšenice, medu a máku. Nyní v kutju přidat další produkty -Ořechy, rozinky a jiné sušené ovoce, dokonce i čokoláda. A pro přípravu kutya se místo pšenice často používají jiné obiloviny - rýže, perla nebo ječmen. Ale na Ukrajině je rýže tradičně vařená nikoli na Vánoce, ale na pamětní kutya - kolivo.

Recept na kutja №1

Tento recept kutya - jedna z klasických, jen zde čokolády - je poctou modernosti. Chcete-li vařit kutya na tento recept, budeme muset vzít:

• 
  2 polévková lžíce. pšenice
• 
  1 polévková lžíce. mak
• 
  1 polévková lžíce. matice
• 
  100 g medu
• 
  50 g rozinky
• 
  50 g horké čokolády

Pšenice se umyla a trochu namočilahodinu a pak vařte na středním ohni, dokud nedojde k vaření. Mack praní, nalijte vroucí vody po dobu 20-30 minut, a pak vypusťte vodu a brousit. K těmto účelům můžete použít mýdlo na maso, a dokonce i lepší - mlýn na kávu, mixér nebo kuchyňský robot.

Ořechy nakrájíme a smažeme až do zlaceníodstín. Rozinky a sušené. Dali jsme do máku mák, ořechy, rozinky, med a strouhanou čokoládu, všechno je smíšené. Pokud nepřidáte čokoládu, získáte tradiční kutya. Pokud se vám kutia zdá být nedostatečně sladká, můžete přidat cukr.

Recept na kutya №2

Tento recept Kutya také v blízkosti klasiky, ale složení pokrmu také zahrnuje sušené meruňky. Pro vaření kutya:

• 
  1 polévková lžíce. Wheatgrass
• 
  1 polévková lžíce. vlašské ořechy
• 
  0,5 lžíce. mak
• 
  0,5 lžíce. rozinky
• 
  10 ks. sušené meruňky
• 
  med (lepší květinové) - chuť

Opláchněte pšeničnou krupičku a namočte v chladuvody po dobu 4-5 hodin. Po namočení vylijte vodu a vaříme pšeničnou krupici ve 2 sklenicích vody na malém ohni, dokud nebude hotová (asi 1,5 hodiny). Připravená kaše se nechá vychladnout.

Poppy nalít vroucí vodu. Když se voda zchladí, spojte je a nechte mák 2-3 krát přes mlýn na maso, nebo jej rozemlejte v kombajnu. Hrozny a sušené meruňky se nalijí s vroucí vodou, ochladí se, vypustí se voda. Stroužeme sušené meruňky na malé kousky. Ořechy jsou jemně nasekané. Med je roztaven ve vodní lázni (protože v lednu je veškerý přírodní med, s výjimkou akácie nebo vřesu, dlouho kandovaný).

Ovesnou kaši přesuneme do hluboké misky, sezónumed, přidejte mák, ořechy, rozinky a sušené meruňky a jemně promíchejte. Vezměte v úvahu, že kutuyu s medem na dlouhou dobu nemůže být uložen, může kvasit. Pokud tedy vaříme kutya předem, přidáme med před podáním.

Recept na kutya №3

Pokud chcete, můžete přidat ovoce nebo bobule z džemu na kut, protože čím bohatší je vaše kutya, tím bohatší a štědřejší bude celý příští rok. Pro přípravu kutje s džemem budeme potřebovat:

• 
  2 polévková lžíce. pšenice
• 
  1 polévková lžíce. plody nebo bobule z džemu
• 
  100 g medu
• 
  sůl - podle chuti

Vybrali jsme pšenici a myli jsme ji. Pour pšenice ve vroucí vodě, přivést k varu opět opře síto a nalil studenou vodu. Posuneme pšenice v hliněné hrnce nebo kastrolu a znovu naplnit vodou a přiveďte k varu. Pak těsně kryt s misce s víčkem a nechá se trápení v troubě, dokud pšenice připraven. Ochlazujeme připravenou pšenici.

Jemně mícháme pšenici s medem a ovocemnebo bobule z džemu (můžete si vzít jen několik druhů ovoce nebo bobulovin). Pokud se kutya ukázala jako příliš hustá, můžete do ní nalít nějakou slazenou vroucí vodu.

Několik dalších receptů na vánoční kutya (včetně receptu na rýžovou kutyu s mandlemi a rozinkami) naleznete v tomto materiálu. Bon appetit a šťastné Vánoce!