Jídla pro starý nový rok: myšlenka slavnostního menu jídel pro starý nový rok různých druhů

Co vařit pro starý nový rok - nádobí z obilovin

Nejdůležitější místo v slavnostním jídle naStarý Nový rok je dán kutirovi. Mělo by obsahovat mnoho ingrediencí. Existuje mnoho receptů na vaření tohoto jídla. Takže na této slané pšeničné kaše je přijatelné vařit mléko, které se ukázalo jako velkorysé. K tomu můžete přidat med, mák, ořechy a dokonce i sušené ovoce.

Naši předkové měli zvláštní způsob, jakovařit kutya. Takže asi dvě hodiny ráno seskočila starší žena v rodině a starší muž přinesl vodu do domu. Složky byly na sporáku. Zatímco se neroztaje, nemohou být dotčena. Samotný proces vaření byl doprovázen různými větami.

Během vaření pomohly milenky ovesné kaše. Takže:

• 
  Pokud se kaše vyletí z hrnce - můžete očekávat potíže;


• 
  Zlomený hrnce znamenal velké potíže;


• 
  Chutná kutya slíbila štěstí a dobrou zprávu;


• 
  pokud se vařená kutya zbláznila - bylo nutné očekávat smutek a nemoci.

Také povinným prvkem v tento sváteční den je Uzvar, který je připraven z suchých plodů a ovoce. Naši předkové tradičně připravovali nápoj ze sušených jablek a hrušek s přídavkem medu.

Masové pokrmy na starém novém roce

Je velmi důležité, aby mezi slavnostní jídla naStarobylý rok, nebo Vasilievův den, byl místem vepřového masa, protože Vasilij je patronem producentů prasat. Kromě toho se věří, že prase je symbolem prosperity. Proto naši předkové připravovali pokrmy z vepřového masa, takže dům byl plný bohatství a štěstí. Doporučujeme připravit takové pochoutky jako krovyanka, domácí klobásy, pečeně, vepřové kotletky, boršč, studené maso atd.

Dnes nabízí řada receptů výběrto je jídlo, které se vám líbí. Můžete vařit vepřové pečené se sýrem a houbami, nebo domácí studené vařené vepřové maso. A překvapit hosty, můžete pečeme celé prase a dát je do středu stolu.

Pokrmy z těsta pro slavnostní stůl na Starém Novém roce

Tradičně na novoroční sváteční stůlmusí být přítomny různé výrobky z těsta a hodně pečení. Pány z dávných dob nutně pečely různé kalachy, koláče a buchty. Na čerstvé pečivo majitelé chtěli hádat:

• 
  pokud se ukázalo růžové a krásné - rok bude úspěšný;


• 
  Pokud těsto nevyhovovalo dobře a pečení nevyšlo, očekávali problémy.

Dnes na sváteční tabulce by mělo být hodněkoláče a koláče, aby se s nimi zacházeli všichni přátelé, hosté i ti, kteří sem přišli. Moderní ženy v domácnosti milují vaření starého nového roku na různé koláče, sušenky a koláče. Vynikající možnosti - pískové dorty a ovocné pečivo. Recepty na tyto pokrmy jsou jednoduché a lahůdky jsou velmi chutné.

Naši předkové vždy položili vareniki na stůla palačinky s různými výplněmi: maso, tvaroh, mák. Vareniki jsou také skvělý způsob, jak říct osudy. Různé náplně mají svůj význam. Hostesky provedly tyto neobvyklé výplně:

• 
  mouka - slibuje trápení;


• 
  Fazole jsou symbolem dětí;


• 
  pepř - symbol překvapení;


• 
  tlačítko - měli byste očekávat novou věc;


• 
  cukr - dobré zprávy;


• 
  lan - cesta čeká;


• 
  kopeck - slibuje materiální blaho;


• 
  maso - život bude plný;


• 
  prsten - znamení ranného manželství;


• 
  vavřínový list - k slávě;


• 
  sůl - očekávejte špatné události;


• 
  mrkev - slibuje nové známosti.

Jídla pro starý nový rok - občerstvení

Kromě jídel z masa a pečení,jíst nádobí ze zeleniny. Jako naši předkové neměli starý Nový rok s čerstvou zeleninou na stůl dát domácí uchování: zelí, okurky, rajčata. V současné době si můžete koupit čerstvou zeleninu na dovolenou.

Na slavnostním stole hraje značná roleobčerstvení. Ve starověku byly nahrazeny sádlem a domácí klobásou. Dnešní moderní ženy v domácnosti rád ředit slavnostní tabuli občerstvení, které jsou velmi jednoduché na přípravu: sendviče červený kaviár a ryby, stejně jako chuťovky.

Tradičně jsou vystaveny všechny vařené pokrmyna stůl pokrytý ubrusem. Ve středu tabulky je kladen Kutya a další uzvar i zapálené svíce je symbolem památce svých předků. Jídlo je obvyklé začínat Kuti. Velmi dobře, je-li tento den u stolu sešli sudý počet lidí. V opačném případě by měl odejít další desku.

Předpokládá se, že po tom, co všichni hosté začnou jíst, nemůžete opustit stůl, takže by měla být po ruce hostina všem jídlem pro starý nový rok.