Vánoční stůl

Vánoční trhy konec Vánoc. Poslední den tohoto rychlého 6. ledna, zejménapřísné - nemůžete jíst a pít až do první hvězdy. Samozřejmě to platí pouze pro lidi, kteří věří v půst. Ale můžete se na to podívat z druhé strany - proč si v předvečer prázdnin nezajistíte volný den? Po novoročních salátech s majonézou bude tělo jistě vděčné!

Ale slavnostní jídlo se nebude zdát příliš těžké po dni, kdy se člověk zdrží potravy? Vůbec ne. Faktem je, že existuje dvě vánoční svátky - na Štědrý večer (Svatý večer) a na Vánoce sám,7. ledna. Vánoční stůl na Štědrý večer - nakloněný, takže se nemusíte starat o to, že štíhlé pokrmy nejsou pro tělo tak těžké. Ale na Vánoce můžete jíst maso.

Na Štědrý den u stolu sedněte po první hvězdě - připomíná nás betlémská hvězda,který ohlašoval pastýřům narození Ježíše Krista. Dnes večer menu Vánoce jsou kompletní bez Kuti a vývarů. Mimochodem, tento vánoční jídla jsou nejen chutné, ale také užitečné. Přemýšlejte o tom - to by stálo za to kutyu zahrnout do svého každodenního jídelníčku? Tento sladký pšenice (nebo rýže) obilovin mohou nahradit „buržoazní“ müsli.

Stůl na Štědrý den by měl být bohatý - ne méně než 12 leštících pokrmů (věří se, že symbolizují 12 apoštolůnebo 12 dnů svatých). Co mohu zahrnout do vánočního menu na Svatý večer? Pokud cítíte, že bezmasá jídla - jeden, dva a přepočítali, mýlíte. Na Štědrý den, můžete sloužit až řadu polévek (zeleninová polévka s houbami, zelím červ), obiloviny (pohanka, hrášek), řadu rybích a houbových pokrmů, libové koláče a palačinky, plněné rýží, knedlíky se zelím, vejci. Všechna jídla, kromě polévky se konzumují za studena, hosteska nemusel spěchat mezi kuchyní a hodovní stůl (velmi obezřetně, mimochodem).

Večeře na Štědrý den je neuspěchaná, trvá asi 3-4 hodiny - takže můžete chytit každé jídlo trochu zkusit a nejednat příliš. A musíte to zkusit - to je další Vánoční tradice.

A 7. ledna, na Vánoce, je vánoční stůl bohatý masové pokrmy. Ve vánočním menu můžete vyprážetnebo pražené drůbeží (například kachna nebo husa se zelím s jablky), plněné pohankové kaše prase (nebo dokonce kuře), jehněčí straně kaše, vařené vepřové maso, šunka, tlačenka a domácí klobásy. Kromě masové pokrmy vánoční nabídce často zahrnuje rosolu ryby, palačinky (již nyní není hubený), různé sladké koláče a dorty.

Na Vánoce bylo obvyklé pečení vánočních koled -malé položky z čerstvého žitného těsta. Mohly by mít velmi odlišné náplně. Jedli a ošetřovali je k těm, kteří se večer 7. ledna vraceli ke koledování. Další Vánoční dezert - Guryev kaše. Jedná se o sladkou kaši, ochucenou ořechy, sušeným ovocem, kandovaným ovocem a džemem a pečená v troubě. Je to tuk, kalorie, ale jak chutné! Jednou za rok si můžete dovolit. Kromě toho neexistuje žádný přísný recept na kaše Guryev - co není důvod k ukázání kulinářské fantazie?

"A co alkohol?" - ptáte se. Odpovíme. Na Štědrý den je pití velmi nežádoucí - stůl je štíhlý a alkohol nebude zcela vhodný. Ale vánoční stůl 7. ledna zcela dovoluje víno a dokonce vodku. Množství mastných a uspokojujících potravin pomůže zpomalit proces intoxikace a 8. ledna nebude trpět kocovinou.

S ohledem na položení vánočního stolu - i zde má své vlastní tradice. Za starých časů bylo mezi stůl a ubrus umístěno seno - připomínalo to jeskyni, ve které se narodil Ježíš. Nebudeme vás důrazně vyzývat k dodržování této tradice tím, že udělíte slevu na moderní podmínky. Ale tady je další zvyk je docela realistický a teď: na stole je třeba dát jen ty nejlepší pokrmy a příbory.

Vánoční menu je přemýšleno, vánoční stůl je položen ... je čas pozvat hosty! Mimochodem, dřív to bylo myšlenka, že na Štědrý den u stolu by měl sedět sudý počet lidí. Pokud byl počet hostů lichý, položil na stůl ještě jedno zařízení, další.

Veselé vánoce pro vás! Dokonce i když nejste příliš důležití pro své náboženské podtexty - využijte příležitosti, abyste strávili dovolenou s rodinou u stolu.