Předkrmy z česneku pro zimu - fotografické recepty, jak vařit česnek

Recept číslo 1. Sušení česneku na zimu

Produkty: česnek, olivový olej.

Příprava:

1. Vezměte si hlavu česneku, vložte je do velké misky nebo hluboké šálky a položte pod kohoutek a zapněte horkou vodu. Počkejte 3-5 minut a potom teplou vodu vyměňte. V tuto chvíli vezmeme každou hlavu česneku, oloupeme ji a dáme ji pod proudem teplé vody až do konce čištění.

2. Nyní důkladně otřete oloupaný česnek papírovým ručníkem nebo papírovým ručníkem.

3. Nakrájejte česnek na tenké plátky.

4. Místo na pečící papír upéct, přidejte plátky česneku v pánvi s jednou vrstvou a zapnutí trouby až o 30-40 stupňů, trouba by neměla být uzavřena až do konce.

5. Důležité: tenčí, jak jste nakrájeli česnek, tím lépe bude vysušen. Celkově proces sušení trvá až 5-7 hodin.

6. Jakmile sušení skončí v troubě, můžete držet česnek v něm, dokud se ochladí, a pak jej přemístěte do suché plastové nádoby a pevně ji zakryjte víkem.

7. Můžete míchat česnek s olivovým olejem, hlavní je, že olej je trochu. Uchovávejte v čisté sterilní nádobě s víkem.

Recept číslo 2. Sklizený česnek na zimu

Složení: stroužky česneku, 3 lžíce soli, octa - 2-3 polévkové lžíce. A také sklenici soli - pro přípravu česneku.

Jak vařit:

1. Cinkul opatrně opláchněte, očistěte a vložte do suché sterilní třílitrové nádoby.

2. Do sklenice jednu jedlou sůl, kryt se studenou převařenou vodou až ke krku bank a nechte 7-8 dny na chladném místě.

3. Po 7-8 dnech nalít vodu, důkladně propláchnout česnek, posunout do čisté třílitrového sklenice opět zchladit a zalijeme octem a dát sůl (3 polévkové lžíce) a hexanovou zavřít víčko. Uvařený česnek udržujte v chladničce.

Číslo receptury 3. Nakládaný česnek

Pro vaření použijte šipku česneku. Měly by být promyty a bylo nařezáno na kousky o délce 15 cm a pak se odlije do nádoby s vařící vodou a problanshirovat tam asi dvě až tři minuty, pak se ponoří do studené vody. Jakmile zchladne, dát je do skleněné mísy, aby šipky byly těsné, a přidejte předvařené chlazené marinádu tak, aby zcela pokryl česnek na 10-12 cm.

Na vrcholu cesnakových šípů se slanou vodou hodísterilní hadřík a položte na něj talíř a naložte. Jak udělat slanou vodu (marináda): 1 litr vody nalije oříšek (25 gramů) a dáme 50 gramů soli. Směs se zahřeje na sporáku, vaří a pak se ochladí. Nejprve skleněné nádobí s česnekem a marinádou by mělo být skladováno na teplém místě po dobu 7-8 dní, takže začne kvašení. Poté vložte do chladničky, kde je uložena v budoucnu. Periodicky se doporučuje přidat sklenici s česnekovou vařené studené solanky, takže zcela pokryt šipek česneku.

Recept číslo 4. Jak připravit česnekovou pastu

Vynikající koření pro různé pokrmy. Vezměte jeden kilogram česneku, vyčistěte ho a otočte ho v mýdlové troubě, mixéru nebo kuchyňském robotu. Poté vložte do hluboké mísy nebo na desku a promícháme se solí (1,5 šálků). Poté je již možné rozšířit do malých plechovek a zavřít pomocí šroubových uzávěrů. Ochucení uchovávejte nejlépe v chladničce nebo na balkoně v zimě.

Autor: Kateřina Sergeenko