Tašky z meruněk na zimu - recepty na vaření fotografií

Apricot - jedna z nejoblíbenějších hospodyňekovoce. Nádherné žluté, oranžové a červené sametové ovoce s rudými stranami jsou voňavé a zdánlivě uchovávají v sobě teplo letního slunce a jejich tělo je plné lahodného sladkého nektaru.

Marhule stromy dávají velkorysou sklizeň, anení divu, že toto konkrétní ovoce zaujímá jednu z vrcholových linií v hitparádě domácích příprav na zimu. Sdílíme s vámi populární recepty na západy slunce z meruněk, které jsme v praxi testovali a získali jsme maximální skóre pro vynikající chuťové kvality výsledků naší práce!

Marhule jam

To je nejběžnější recept propříprava polotovarů meruněk. Milujeme se rozšířil meruňkový džem na toastu, použít jako náplň do koláčů a dokonce ho mít ve své čisté podobě (v přiměřeném množství, samozřejmě).

Složení:

• 1 kg čerstvých meruněk;


• 0,5 sklenic vody;


• 6 šálků cukru;


• 1 vanilka;


• Jeden citron nakrájený na polovinu.

Příprava:

Rozdělte každou meruňku na polovinu, odstraňte jikosti a nakrájíme do čtvrti. Umístěte je do velké hrnce s vodou a vařte na středním ohni, až se ovoce změkne. Nalijte do pánve citrónové šťávy a vyhazujte krusty z citronu.

Poškrábaný vanilky semena a také hodit,a vanilka sama, spolu s cukrem, přidat do pánve. Umístěte malý talíř do mrazničky. Počkejte, až se směs vaří a vaří po dalších 5 minut.

Chcete-li zkontrolovat dostupnost uvíznutého papíru, zadejtetrochu ho na čajovou lžičku a nakapávejte na chlazený talíř. Nechte ho na minutu a pak stisknutím prstu přitlačte do středu kapky. Pokud se nerozšíří, ale zůstane hustý a lehce pramen pod prstem - je připraven jam.

Marhule želé

Další recept na sladký zub. Jsme si jisti, že bohatá karamelová chuť a nádherná vůně meruňkové marmelády vyhrají vaše srdce. Sušená marmeláda může být nakrájena na kostky a podávána pro čaj, nebo ji můžete použít jako přísadu při přípravě muffinů, sušenek, domácí zmrzliny a jiných sladkostí. Mimochodem, výborným dezertem jsou marmeládové talíře, nalévané čokoládovou polevou.

Složení:

• 1-1,2 kg meruňků (poloviny, rozkrájené);


• 3,75 šálků cukru;


• Šťávejte jeden citron nebo ¼ šálku jablečného octa.

Příprava:

Umístěte meruňky, cukr a citronovou šťávu(jablečný jablečný ocet) v hrnci s těžkou základnou nebo dvojitým dnem. Přiveďte k varu a vařte a neustále se míchají, dokud nedostanete váhu, kterou potřebujete. Čím déle vaříte - čím hustší se maso stává, tím hustší bude marmeláda.

Pokud přestanete vařit brzy - dostaneteMeruňková omáčka, ideální pro palačinky a zmrzlinu. Pokud vaříte déle - dostanete džem, který se může rozložit na ranní toasty.

A konečně, džem, na plátěném plechu položený vrstvy asušené v elektrické sušičce nebo v troubě, se změní na marmeládu. Pro konzervaci rozložíme hmotu z pánve do sterilizovaných nádob, takže na vrchol zůstane 0,5-1 cm. Uchovávané nádoby uchovávejte ve vodní lázni dalších 10 minut.

Meruňková omáčka s bazalkou

Pokud máte grilování, zkuste topřipravte neobvyklou recepturu meruňkové omáčky s přidáním bazalky. Dokonale doplňuje pokrmy, ve kterých je pečené maso přítomno. Omáčka je perfektně uložena v hermeticky uzavřených pokojích, takže pokud chcete, můžete ji připravit pro budoucí použití. Má se nám tolik líbilo, že jsme se rozhodli zachovat celou plechovku (viz foto).

Složení (pro výrobu jedné šálky omáčky):

• 2 meruňky;


• 2 lžíce octa z bílého vína;


• Lžíce cukru;


• Lžíce čerstvé bazalky (nebo čajové lžičky sušené bazalky);


• ¼ šálku rostlinného oleje.

Příprava:

Umístěte 2 zralé čerstvé meruňky (bezkosti), 2 lžíce octa bílého vína a lžíce cukru v houštině mixéru. Míchá se až do homogenity. Bez vypnutí směšovače do misky postupně nasypejte čtvrtý šálek rostlinného oleje.

Pokračujte v porážce, dokud není váhazahušťuje. Pak přidejte lžíci čerstvé (nebo lžíci sušené) bazalky. Míchá se, dokud je bazalka rovnoměrně rozložena nad meruňkovou hmotu. Omáčka je připravená.

Autor: Kateřina Sergeenko