Kompot z malin na zimu - foto-recept, jak se zavřít

Pokud jste v letošním roce máte štěstí se sklizní zahradních malin, nebo jen chcete zásobit na vitamíny - nejsnadnější způsob, jak vařit malina z maliny.

Jak správně uzavřít kompot z malin

Před přípravou kompotů důkladně vypláchnětesklenicemi a vaříte je na rychlovarnou konvici s vroucí vodou (kombinujte otevření nádoby s otvorem v konvici a nechte na deset minut) a víčka se vaří. Kryty by měly být hladké, bez hlubokých škrábanců, pružný pás uvnitř víčka by měl těsně přijít na krk nádoby, aby se zajistila těsnost.

Pro pasterizace budete potřebovat vysoký hrnec. Hladina vody v pánvi by se měla nacházet několik centimetrů pod hrdlem nádoby, aby se během varu vody kompot nedostal. Přečtěte si čas pasterizace z bodu varu vody.

K přípravě kompotů nebyly banky dányprasknout zespodu, položit na dno panvy složené několikrát ručník nebo dřevěný kruh s otvory, shodující se v průměru s pánve. Chcete-li zavřít kompot můžete použít skleněné lahve, tato metoda je ideální pro kompot z maliny.

Vyberte si láhev s plochým dnem a širokýmkrk, takže bylo vhodné naplnit maliny na sklizeň na zimu. Uzavřete lahvičku buď předparené zátky nebo gumové uzávěry. Používáte-li zátky, hlava se zátkou by měla být ponořena do vyhřívaného vosku nebo těsnicího vosku, jinak by se během skladování v malinovém kompotu spolu se vzduchem dostávaly zárodky.

Recepty kompotů - obecné tipy

Před přípravou malinového kompoty na zimuvybírejte maliny a zbavte se rozbitých bobulí. Rychle opláchněte maliny ve studené vodě a nechte je vypustit. Pro pasterizaci umístěte nádobku do pánve s ručníkem nebo dřevěnou prkénkou na dně.

Malinový kompot pasterizovat tři minutyvroucí vodou. Poté lze plechovku vyjmout a zavřít. Chladničky v obrácené podobě, zavírání nádoby s dekou nebo jinou hustou látkou, 24 hodin. Po 24 hodinách umyjte nádobu teplou vodou a vložte ji do chladného, ​​tmavého místa pro skladování.

Blankety malin - zvolte recept na malinový kompot

Recept na malinový kompot č. 1

Budete potřebovat: 700 g velkých malin, 300 g granulovaného cukru, 100 ml vody. Předem promyté maliny vrstvy v nádobě, nalijte každou vrstvu cukru, nalijte na vrchol studené vody, dát džbán v pánvi, po pasterizaci, zavřete, ochlaďte a odložte pro skladování.

Recept na malinový kompot č.2

Budete potřebovat: 3 kg velkých bobulí, 750 g granulovaného cukru a 1 litr vody. Vařte vodu dobře s cukrem a nechte ho vychladnout. Předem promyté maliny naplňte do sklenic, nalijte ochlazeným sirupem, aby bylo 1/4 volného místa. Banky vložené do pánve, po pasterizaci, zavřít, ochladit a odložit pro skladování.

Malina na zimu ve vlastní šťávě

Další variantou skořápky z malin, zvláštníalternativní kompot. Budete potřebovat: 3 kg velkých malin, 750 g jemného granulovaného cukru nebo prášku. Předem vyprané maliny nalijte do porcelánového nádobí, nalijte cukr a nechte přes noc. Druhý den rozptylujte maliny na plechovkách a vylijte vyloučené šťávy. Banky vložené do pánve, po pasterizaci, zavřít, ochladit a odložit pro skladování.

Předkrmy z malinového kompotu pro zimu vám pomohou ušetřit na budoucí vitamíny pro celou rodinu. Který recept si vyberete, voňavý kompot vás potěší a vaši hosté.

Autor: Kateřina Sergeenko