Želé z angrelu na zimu - foto recept jak vařit

Shromáždili jsme pro vás velmi jednoduché a chutnérecepty želé z angreštů, s nimiž se dokonce novorozenec může snadno vyrovnat. Pro inspiraci se podívejme na fotku už připraveného želé, který se brzy postaví na polici se zimními polotovary.

Jednoduchý recept: želé z angreštů

Potřebujete 1 litr šťávy z angreštů a 900 gramů cukru. Opatrně vypustit šťávu z angreštu, oddělit buničiny, kmene přes jemné síto, nalít do nádoby skloviny, přivést šťávu do stavu varu, vaří se po dobu deseti minut, přidá se cukr a pak se redukuje za stálého pečlivého míchání odstraní vznikající pěny, až do zcela vařené .

Aby bylo toto želé neobvyklédoporučujeme přidávat voňavé citrónové peelingy, které by měly být odstraněny po varení želé. I v horkém stavu je želé filtrováno přes několik vrstev gázy, nalije se do horkých a suchých nádob malé velikosti (ne více než 350 ml). Uzavřete víčka bez pasterizace. Tmavá, stejně suchá a chladná dost místa je nejlepší pro uložení takového želé.

Želé: angrelu s cukrem

Želé z angrelu se obvykle připravuje následujícím způsobemcesta: ve speciální smaltované nebo měděné pánvi s vodou, připravené bobule by měly být vařeny po dobu 25 minut při nejnižší teplotě. Výsledná šťáva se filtruje přes gázu a buničina se mírně natlačí přes plátěný vak.

Po stisknutí této šťávy znovu filtrovátev předem připravené šťávě a důkladně vaříme směs na polovinu poklesu z původního objemu, zatímco postupně přidáváme cukr. Hotová želé je stále ještě v horkém balení v suchých suchých bankách a uzavřena víčky. Poté je sterilizujte ve vroucí vodě: 0,5 litrové plechovky - deset minut, 1 litr - patnáct minut.

Během tohoto procesu by měla být panva pokrytapokrýt a monitorovat hladinu vody, která by měla být asi tři až čtyři centimetry pod hrdlem plechovky. Sterilizované nádoby mohou být ucpané a ochlazeny bez převrácení. Nutné složky: pro každý kilogram egreše, 800 gramů vody a 800 gramů cukru.

Bílý želé z angreštu

Vyberte nejvíce zelené angrešt. Je nutné jej vyčistit a sklopit do nádrže a nalít vodu na lehký povlak. Vroucíme angrelu před vařením, za stálého míchání a mletím bobulí s lžící. Výsledná hmota by měla být umístěna do plátěného sáčku, přivázána přes vhodnou nádobu pro postupný tok šťávy, která musí být brána a jemně vypuštěna.

Pro každou sklenici šťávy vezmeme dvě sklenicecukr, vařte na nízké teplotě až do vaření, vyhněte se lepení. Ke chuti se přidává malé množství nasekané citrónové kůry, která po varu pochází z želé.

Růžové želé angrešt připraví stejným způsobem, ale vzít ripest bobule a použít šťávu a cukr ve stejných poměrech. Potřebujete angrešt zelené a Sabza (proporce podle chuti).

Želé z angreštového medu (starodávné recepty)

Nejvíce zralé bobule z angreštu je třeba naplnit vodou,Jen se lehce pokryty je a úplně vařit. Pak se kaše a napětí, silně lisování přes tenká. Přidá se 1 litr šťávy sirupu získaného z jednoho kilogramu medu, vařit do zhoustnutí (kontrola na poklesu na talířek s ledem).

Želé je stále horko, aby se nalévalo přes sklenice, ne vázáníaž do úplného ochlazení. Pro tento recept, želé potřebuje egreše šťávu v množství jednoho litru a 1 kg medu. Podívejte se na fotku na článek, který se inspiroval již připraveným želé, který se brzy postaví na polici s zimními přípravky.

Autor: Kateřina Sergeenko