Jak vybrat víno

Výběr vína závisí především na vlastních preferencích chuti. Možná se vám líbí pouze francouzská bíláchyba nebo upřednostňujete domácí nápoje. Měli byste také vzít v úvahu barvu vína: růžovou, červenou nebo bílou. Tam jsou také šumivá vína - nápoje, nasycené oxidem uhličitým během výroby.

Samozřejmě, vybrat dobré víno by mělo jen ochutnat. Ale tady v obchodě ochutnat každýláhev je prostě nemožná, takže se musíte spoléhat na štěstí. Ale stejně při výběru vína byste měli znát několik užitečných věcí, které budou pro každého člověka užitečné. Podrobně budeme říkat, jak si vybrat víno.

Za prvé, vždy se podívejte na cenu nápoje. Dražší láhev vína - tím lepší a chutnější nápoj. Ale cena by neměla být hlavním faktorem. Velmi často bezohlední výrobci vína vydávají špatně kvalitní zboží pro dobré nápoje a snaží se co nejvíce překonat cenu. Proto před výběrem vína v obchodě přečtěte štítek.

Označení by mělo vždy obsahovat obsah cukru, síla nápoje, GOST (pro domácí vína) a datum propuštění nápoje. Kromě toho budou velmi důležité informaceproducent země, odrůda hroznů a oblast, ve které se pěstuje. Pokud byste na této značce mohli najít všechny informace - máte vynikající produkt. Ale přesto budeme hovořit podrobněji o všech těchto nápisech na štítcích.

Jak vybrat víno: odrůda hroznů

Je třeba přesně rozlišit odrůdy hroznů, z nichž je víno vyráběno. Jak vybrat červené víno podle odrůdy hroznů? Je to velmi jednoduché. Vína z hroznů Cabernet Sauvignon mají sýřenou sladkou chuť. Víno z Pinot Noir je mnohem měkčí než Cabernet Sauvignon, ale má podobné vlastnosti. Velmi jemná a jemná vína se vyrábějí z hroznů Merlot. Hrozny Tsinfandel - toto je americká odrůda. Toto víno bude velmi silné. Shiraz (Syrah) je jednou z nejlepších odrůd hroznů pro výrobu vína. Z toho jsou vyrobena jak červená, tak růžová vína.

Nyní se zamyslíme nad skutečností, jak si vybrat bílé víno podle odrůdy hroznů. Víno ze Sauvignonu Blanc je osvěžující a osvěžující. Pokud hledáte sladký nápoj, měli byste si vybrat víno z odrůdy Riesling. A pokud si chcete vybrat bílé víno s ovocným dotekem, pak si vezměte nápoj vyrobený z hroznové odrůdy Chardonnay. Mimochodem, to je považováno za nejlepší pro výrobu bílého vína.

Velmi často se vína vyrábějí z různých odrůd hroznů. Taková kytice vůbec nezkazí chuť tohoto nápoje. Pokud však štítek neobsahuje informace o odrůdě hroznů, uvědomte si, že tento nápoj byl vyroben ze směsi, takže bukev vína, stejně jako jeho kvalita, zůstane hodně žádoucí.

Jak vybrat víno: Země původu

Kvalita vína silně závisí na výrobní zemi. Takže Francie vyrábí ty nejlepší víno. Rakouská, italská a španělská vína jsou také velmi dobrá. Kromě toho jsou na regálech obchodů vína vyrobená v Gruzii, na Ukrajině, Moldavsku, USA, Chile, Maďarsku a Bulharsku. Všichni víme značení domácích vín. Ale na etiketách importovaných vín můžete vidět různá slova neznámá v cizím jazyce. V tomto případě byste měli vědět, jak si vybrat dobré víno.

Rakouská vína jsou rozdělena podle této klasifikace:

• Tafelwein - stolní víno


• Landwein - místní víno. Vyrábí se z hroznů vypěstovaných v konkrétní zemi


• Qualitätswein je roční víno. Etiketa je vždy vyznačena v místě, kde se vyrábí víno


• Spätlese - výběr vína


• Auslese - pro výrobu vína se hroznové bobule vybírají podle stupně zralosti


• Beerenauslese - víno z několika pomalých hroznů. Má sladkou chuť


• Eiswein - ledové víno. Vyrobené z hroznových bobulí, které jsou již shromážděné trochu zmrzlé


• Strohwein je slámové víno. Vyrobte z bobulí, které byly skladovány po dobu nejméně 3 měsíců na hlíně nebo slámě


• Ausbruch - vyrobené z přezrálých a odložených hroznových bobulí. Toto víno je považováno za jedno z nejlepších


• Trockenbeerenauslese - víno nejvyšší kategorie


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - víno vyrobeno ve vinařské oblasti Avesta. Takové víno není ovládáno odrůdami hroznů, ale původem vína

Klasifikace francouzských vín:

• Vins de Table - stolní víno


• Vins de Pays - místní víno. Taková vína se často vyrábějí z hroznů vypěstovaných ve stejné oblasti. Chuť vína bude silně ovlivněna geografickou polohou terénu a povětrnostními podmínkami


• Označení "Origine Controlee" (AOC) - podobně jako u rakouských vín DAC

Klasifikace italských vín:

• Vini di Tavola - stolní víno


• Indicazione Geographica Tipica je místní víno. Ekvivalent francouzského vína Vins de Pays


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - klasifikace podobná rakouskému DAC a francouzskému AOC


• Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG) - tato klasifikace se týká nejvznešenějších vín. V takovém případě máte zaručeno nejlepší víno, jehož výroba je omezená

Klasifikace španělských vín:

• Stolní víno - stolní víno


• Odrůdová vína - vysoce kvalitní víno. Při výrobě se používá pouze jedna třída hroznů


• Crianza vína - vysoce kvalitní víno značky "Kriansa"


• Vinařské rezervní víno - "Reserve": víno vysoké třídy

Jak vidíte, není tak snadné vybrat víno. Ale pokud se opravdu zeptáte na tento náročný úkol, můžete si vybrat nejlepší a nejkrásnější nápoj. Nyní víte, jak si vybrat víno.