Víno z černého rybízu, červená, bílá doma bez kvasnic, jednoduché a tradiční recepty

Obsah

Tradiční recept na víno z černého rybízu doma

Černé rybí víno vyrobené vPodle pravidel tradiční receptury doma se vyznačuje jedinečnou pikantní vůní. Bobule má vše, co je nezbytné pro normální průběh fermentačního procesu, proto není nutné přidávat kvasnice při výrobě vína.

Složení pro domácí recept na víno

• 
  10 kg ovoce odrůdy černého rybízu;


• 
  5 kg granulovaného cukru;


• 
  15 litrů čištěné vody.

Jak připravit rybí víno podle klasického receptu

1. 
   Shromážděné bobule by měly být pečlivě vyřešeny: odstranit všechny zkažené a nezralé ovoce, odstranit nečistoty ve formě listů a větviček. Při praní je nutno zabránit tomu, aby se veškeré přírodní kvasnice umývaly vodou.


2. 
   Plody se hněte do kaše mýdlem na maso, mixérem a podobně.


3. 
   Potom rozpusťte 2,5 kg granulovaného cukru v přečištěné, předem vařené vodě.


4. 
   Pšeničné bobule se mísí ve velkém sklenádobu s upravenou cukrovou vodou. Kapacita, ve které se nápoj kvasí, je vyplněna maximálně 2/3 celkové kapacity. V opačném případě se fermentační produkt vytéká přes vrchol. Gázová tkanina je pevně položena na hrdlo kontejneru. Potom je láhev umístěna do místnosti bez světla s teplotou 22 stupňů po dobu 4 dnů. Každý den, 2-3 krát, směs smíchat s dlouhým předmětem, aby se zabránilo zasychání.


5. 
   Po dobu 4 dnů by se měla objevit viditelnostznámky fermentace: charakteristický kyselý zápach a tvorba bublin. Po vzhledu uvedených charakteristik se směs přečistí zbytky bobulí filtrací. Zbytky bobulí jsou pečlivě vyhozeny. V lisované kapalině se přidá 0,5 kg granulovaného cukru a po míchání se přidá k přefiltrované fermentované šťávě. Výsledná kapalina se opět nalije do velké lahve, načež se horní vrstva nanáší na vrchol ve formě latexové rukavice s otvorem na prstech nebo zátkou s hydraulickým těsněním.


6. 
   Láhev s nápojem se znovu umístí do předchozíhomísto delší dobu - 3-4 týdny. Pravidelně se do nádoby přidává cukr v množství 0,5-0,7 kg, v závislosti na kyselině mladiny. Cukr by měl být přidán 2-3 krát během celé doby fermentace.


7. 
   Po dokončení fermentace je vzduch z rukavicelisty a na dně nádoby se objeví čirá sraženina. Vysrážení kalu a odfouknuté rukavice vás vyzve k potřebě nalít šťávu do sterilizované láhve pomocí tenké trubičky. Tak se zbavte sedimentu. Nový zásobník je také umístěn vodní zastavení a víno je přesunuto na místo se sníženou teplotou po dobu 2 měsíců.


8. 
   Každých 20 dní je třeba nalít nápojdalší čistý kontejner pro odstranění sedimentu. Po 40 dnech se do nádoby přidá cukr, pokud se víno změní na kyselinu. Po uplynutí 60 dní je hotové víno nalito do skladovacích nádob a zapečetěno zátkami.

Pravidla pro ukládání domácího vína podle tradičníchPředepisem je umístit nápoj do tmavé a chladné místnosti. Víno se připravuje podle tradičního receptury doma bez přídavku konzervačních látek, takže trvanlivost tohoto nápoje je pouze 300-400 dní.

Víno z červeného rybízu bez domácí kvasnice - recept

Domácí víno z odrůd červeného rybízu,vařené bez kvasnic, se mírně liší od nápojů z odrůd černého rybízu. Barva hotového výrobku se ukáže být méně jasná a nasycená. Ale dodržování určitých pravidel při vytváření nápojů z červených bobulí zaručuje příjem vína, které není ani chutnější.

Složení pro domácí víno bez kvasnic

• 
  5 kg ovoce z červeného rybízu;


• 
  3 kg cukru;


• 
  5 litrů čisté vody.

Jak připravit rybí víno s receptem bez kvasnic

1. 
   Příprava vína začíná vzorkem všechbobule zhnuseného a podkrmovaného ovoce, listů a větviček. Jako kvasnice pro fermentaci budou použity přirozeně, jsou umístěny na kůži ovoce, takže bobule nejsou vyprané, ale okamžitě poslány k broušení. Brouky můžete brousit míchadlem, válečkem nebo rukama.


2. 
   Připravený cukr by měl být rozpuštěn v 5 litrech teplé vody.


3. 
   Výsledný cukrový sirup a kaše z bobulírybíz se nalije do prostorného kontejneru, kde se vše intenzivně mísí. Gázová tkanina se umístí na vrchní část nádoby a je umístěna po dobu 4 dnů při pokojové teplotě.


4. 
   Po zahájení procesu fermentace, všechny šťávyz nádoby se nalévá trubicí do čisté nádoby, jejíž hrdlo se později nalepí na latexovou rukavici nebo na složitější zařízení - hydroshock. Kapacita by měla být ponechána ve tmě při teplotě 18 stupňů po dobu 1 měsíce.


5. 
   Po zastavení fermentačního procesu se nápoj nalije do čisté nádoby.


6. 
   Pro konečnou připravenost by měl být nápoj ponechán ve sklepě po dobu 2 měsíců s rukavicemi na krku.

Připravený alkohol z červeného rybízu bez kvasnic se nalije přes čisté nádoby. V uzavřeném stavu může víno stát za rok a neztrácí svou chuť.

Domácí víno z bílého hroznu doma - jednoduchý recept krok za krokem

Domácí víno se podle jednoduchého receptu získávávelmi sladké, na jeho základě se používají bílé plody. Jeho příprava pomocí postupného jednoduchého receptu trvá méně času a objasnění není obtížné. Pro rybí víno z bílého ovoce je nutné shromáždit pouze zralé bobule, bez listů a jiných nečistot. V opačném případě bude nápoj tat.

Složení podle receptury domácího vína

• 
  7 kg ovoce bílého rybízu;


• 
  4,5 kg granulovaného cukru;


• 
  5 litrů destilované vody.

Příprava vína podle jednoduchého receptu

1. 
   Sbírejte zralé ovoce na kaši, přidejte vyčištěnou vodu do kaše a zakryjte cukrem. Nechejte směs několik dní kvasit.


2. 
   Když se směs fermentuje, kapalina musí být filtrována a zbývající bobule se doporučují znovu naplnit čistou vodou s cukrem.


3. 
   Po nechání vařit a kvašení, směs je vymačkaná podruhé. Stlačená kapalina se přidává k dříve filtrované kapalině.


4. 
   Všechny džusy musí být vypuštěny do kontejneru a nainstalován vodní uzávěr. Láhev by měla být ponechána v teple na fermentaci.


5. 
   Jakmile se fermentační proces zastaví, nápoj se nalije do menších nádob.

Před konzumací sladkého vína je nutné, aby byl v místě, kde není žádné světlo při teplotě pod 10-14 dní, uložen jednoduchý postupný recept.

Černé rybí víno s vodkou doma - jednoduchý recept na zimu

Víno doma na předpis na zimu s vodkou má zvýšenou sílu. S pomocí vodky může být nápoj skladován déle a není kyselý.

Složení obsahuje jednoduchý recept na víno doma

• 
  1 kg plody černého rybízu;


• 
  1 litr vodky;


• 
  1 tbs cukru;

Jak připravit rybí víno na předpis na zimu

1. 
   Bobule rybízu by měly být důkladně rozmělněny rukama, mixérem nebo jinými nástroji.


2. 
   Vylijte výslednou kaši vodkou. Směs musí být uzavřena v kontejneru a ponechána na infuzi za nepřítomnosti světla po dobu 10 dnů.


3. 
   Po nápoji je filtrován a cukrpísek. Míchejte až do konečného rozpuštění cukru. Aby se cukr rychleji rozpustil, může být víno ohříváno na sporáku. Hlavní věc, kterou si vzpomenete, je, že ji nemůžete přinést do varu.

Když je cukr rozpuštěn, víno z rybízu na zimu s vodkou lze nalít na připravený čistý kontejner. Toto víno bude vynikající příprava na zimu.

Video recept na víno z krocanů doma

Jahody z rybízu jsou bohaté na vitamín C, karotena další užitečné látky, které zlepšují imunitu. Při výrobě vína z bílého nebo černého rybízu v domácnosti si zajistíte potřebné zásobování terapeutickým a profylaktickým nápojem. Jednoduchý video recept vám řekne o přípravě vína z krocanů doma.