Užitečné vlastnosti celeru

Celer je běžný název pro rod rostlin trávy z rodiny Umbelliferae. Nejběžnější druh celeru v rostlinné produkci je celer vonný (Apium graveolens) - tento druh celeru se používá jak ve vaření, tak v lidové medicíně.

Děkuji řapíkatý, kořenový a také listový celer - ovoce pečlivého chovu. Všechny odrůdy celeru mají mnoho užitečných vlastností.

Celer celer

V petioled Celer, lehké šťavnaté stonky se používá pro jídlo, které obsahuje mnoho vitaminů. Takže celerová stopka je bohatá na vitaminy K, B, C, PP, A, obsahuje také mnoho vlákniny, riboflavin, flavonoidy, užitečné minerály jako zinek, vápník, fosfor, draslík a železo.

Celerové stonky mají velmi nízký obsah kalorií (pouze 16 kcal na 100 g), což z nich dělá velmi populární produkt ve stravě. Kmenové celery by měly být zahrnuty ve vaší stravě těm, kteří chtějí zhubnout nebo udržet svou váhu v normě.

Užitečné vlastnosti celeru celeru zahrnují diuretikum, regenerační, antioxidační vlastnosti. Celer pomáhá odstraňovat toxiny z těla, zabraňuje vzniku trombózy a aterosklerózy, snižuje hladinu cholesterolu, uklidňuje nervový systém.

Kořenový celer

Zeleninový kořen - skutečný sklad užitečných látek, a prototo je kořenový typ celeru, který je nejoblíbenější. Kořen celeru obsahuje mnoho užitečných minerálů (fosfor, sodík, vápník, draslík), vitamíny (B1, B2, PP, C), kyselina šťavelová, glykosidy, furokumariny.

V lidové medicíně jsou široce používány vodní infuze celozrnného kořene. Takové infuze pomáhají při gastritidě, vředovénemoci, jsou také používány pro revmatismus. Kromě toho je infúze celozrnných kořenů považována za účinnou látku zvláčňující a protizánětlivě působící při onemocnění horních cest dýchacích.

Listový celer

Listový celer je nejlépe hodnocen pro vaření voňavých listů. A ne nadarmo, protože v listech celeru obsahují esenciální oleje, které poskytují nejen různé pokrmypříjemné aroma, ale také mají příznivý vliv na lidské zdraví. Například infuze sušených listů celery může být použita k léčbě poranění a ran a také je známo, že listy celery mají příznivý účinek na srdeční činnost.

Užitečné vlastnosti listového celeru jsou podobné užitečným vlastnostem jiných odrůd této rostliny. Listový celer Používá se k očištění těla toxinů, zlepšit imunitu i léčeníGastrointestinální onemocnění. V sušené formě si listy celeru uchovávají všechny své užitečné vlastnosti, stejně jako kořeněnou vůni, která dělá listový celer velmi populární pro zimní slepice kulturou.