Užitečné vlastnosti koriandru

Při vaření jsou široce používány jak ovoce (semena) koriandru, tak jeho zelené (obecněji známé jako koriandr). A v lidové medicíně byly plody koriandru používány jako antihelmintikum a při nemocech zažívacího traktu. Infúze koriandrového ovoce byla používána jako studená a analgetická, zlepšila chuť k jídlu a bojoval s meteorismem.

V moderní medicíně jsou prospěšné vlastnosti koriandru používány k léčbě gastritidy, žaludku a duodenálního vředu. V tomto případě plody koriandra slouží jako analgetikum a antiseptikum. Všimněte si, že zelené koriandru v tomto případě nelze použít!

V zeleni koriandru obsahuje vitamín C, proto byla aktivně používána k léčběkurdějí. A zelený koriandr je cenným zdrojem vitamínů B (B1, B2), vitamínu P a vitamínu A. Obsahuje také draslík, sodík, fosfor, vápník, hořčík, železo a jód.

Přípravky z ovoce koriandru se používají ke zlepšení trávení a vzrušení chuti k jídlu, jako choleretikum, antihemorrhoid, hojení ran a expektorantu. Také koriandr se používá ke zlepšení chuti a vůně léků: v silně zředěné formě získává její esenciální olej velmi příjemnou vůni a chuť. Linalool (látka obsažená v koriandru) je přidána do antibakteriálních kapek používaných k léčbě ARVI. Koriandr je také prospěšný pro kardiovaskulární systém.

Užitečné vlastnosti koriandru umožňují používat ji v léčivých čajech a dávkách. Například složení cholagogového čaje zahrnuje ovoce koriandru, květy nemortelu, listy máty a trojlístek.

A díky zeleni koriandru je dobré ochutnat těžké jídlo(kořenové plodiny, maso, potraviny s množstvím škrobu). Esenciální olej, který je obsažen nejen v ovoci, ale také v zeleném koriandru, zlepšuje trávení, takže potraviny budou vstřebány rychleji a nezanechávají pocit těžkosti v žaludku. Na kavkazském kavkazu se bez jakéhokoli důvodu přidává koriandr do téměř všech masných pokrmů.

Stojí za to věnovat pozornost užitečným vlastnostem koriandru a těm, kteří se zúčastní strany: semena koriandru pomáhají zbavit se zápachu alkoholu a zpomalovat proces intoxikace. A pokud některé předem namočené ve víně, jíst semena na konci strany, v dopoledních hodinách nebude trpět kocovinou.

Koriandrové semena se obvykle používají k léčbě a prevenci onemocnění ve formě infuze nebo odvaru. Vařit infuzi, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. koriandrový prášek (můžete si sami vařit, nakrájejte ovoce v mlýnku na kávu). Koriandr nalijte sklenicí vroucí vody a dobře obalte. Nechte to vařit půl hodiny, napněte.

Chcete-li udělat odvar, vezměte 1 lžičku. semena koriandru a nalijte sklenici studené vody. Přiveďte k varu a vaříme tři minuty. Pak přidejte vodu a přivedete k původnímu objemu. Opět přivést k varu, než popíjí odvar.

Mějte však na paměti, že příznivé vlastnosti koriandru mohoukdybyste zneužívali: jakýkoli lék ve velkých dávkách se stává jedem. Zneužití semen koriandru může vést k problémům se spánkem a pamětí, poruchám menstruačního cyklu u žen. Maximální dávka koriandru, která může být najedá najednou, je 4 g semen nebo 35 g zelených.

Cilantro nelze jíst s některými formami gastritidy, žaludečního vředu advanáctníkové vředy, ischemická choroba srdeční, hypertenze, tromboflebitida, trombóza a diabetes mellitus. Také, jíst koriandru, pokud užíváte léky, které zvyšují srážení krve.

Neuvádějte léky a nepoužívejte infuzi nebo odvar z koriandru, aniž byste o tom předem konzultovali lékaře. Lepší jako preventivní potravinářské koření koriandru a koriandr - chutné a zdravé!