Jak pečeme koláč s borůvkami?
Přesto, recepty z kulinářské sbírky našehobabičky nás často vracejí do dětství. Recept na koláč s borůvkami je právě z této série. „Nový - je dobře zapomněli starý“, tedy k mírnému zlepšení „babičky“ nápad, aby s vámi podělit o recept na borůvkový koláč od dětství. Připravte jej a také si užijte této nezapomenutelné chuti.
Recepty na borůvkový koláč "Forest Tale"
Vzhledem k tomu, že je to velmi náročný proces přípravy borůvkového koláče, těsto nemůže být vyrobeno speciálně, můžete si ho koupit připraveno, takže výběr je v obchodě skvělý.
Nutné složky:
těsto vločkovité nebo krátkosrsté - 1 balení
tvaroh je nízkotučný - půl kilo
5-6 vajec, v závislosti na velikosti
krupice nebo trochu víc
mléko 2-3 lžíce
borůvka zmrazená (nebo čerstvá, pokud sezóna) - asi 400 gramů
ořechy - lískové oříšky nebo pistácie, můžete a arašídy - 200 gramů
cukr - jeden a půl šálků,
Práškový cukr a kakaový prášek na lžíci
škrob a mouku pro 2 lžíce a prášek do pečiva na těsto - lžíce
máslo - asi 50 gramů.
Neexistuje tolik produktů, celé tajemství je v cestě vaření.
Způsob přípravy
Formulář pro dort nebo cupcake promazyvaem krémováolej a vložte do něj válcovaný plech připraveného těsta. Aby byla základna hladká a krásná, vyplníme dno hráškem nebo fazolem. Vložili jsme troubu ohřátou na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Pro naše "pohádkové" jídlo plníme. Těstovinový sýr je třeba otřít sítem, přidávat do něj mléko, krupici a dobře se mísit. Poté pokryjte nádobí naplněním ručníkem a nechte stát asi 30 minut - mankev během této doby trochu nafoukne a odnese přebytečnou vlhkost z tvarohu.
Žloutek se bít s cukrem - vezměte jen půl šálku a vložte bílkoviny do ledničky, přidejte do těchto žloutků mouku a škrob s práškem do pečiva a znovu promíchejte.
Ve slané pánvi vylejte cukr (opět půl šálku) aPřidejte máslo tam, když se cukr začne rozpouštět - vylejte borůvky do něj. Pokud byla zmrzlá, předem zmrazte na síto, aby se sklenice přebytečně tekutinou.
Zbývající polovina šálku cukru nalijte sklenici vody a vaříme oříšky v tomto sirupu asi půl hodiny. Potom vypustíme sirup a trochu osušte ořechy s ručníkem.
Smíchejte směs vajec, které jsme dělali dříve, s masovou pastou. Přidejte karamelové borůvky a ořechy vařené do sirupu, promíchejte vše.
Chraňte ochlazené bílkoviny špetkou soli v strmé a elastické pěně, pak opatrně přidejte tuto pěnu k náplni.
Vložte náplň do již studené základny našeho borůvkového koláče a poté do trouby vložte 30-40 minut při teplotě 180 stupňů.
Poté, co byl borůvkový koláč pečený, práškovým cukrem a kakaovým práškem, oblékněte ho na horní část.
Vaření koláčů s borůvkami není příliš dlouhé a není obtížné, ale chuť je ideální víla.
Jak pečeme koláč s borůvkami: některé tipy
Pokud se váš tvarohový talíř jeví jako příliš tlustý,můžete to opravit. Nalijte ho horkým (ale ne vařícím) mlékem, nechte stát asi pět minut a mléko poté vylijte přes gázu. Horké mléko odnese nadbytečný tuk a tvarohový vařič se uschne.
K zesílení rychlejšího otoku může být mléko pro zředění tvarohu v náplni mírně zahřáté.
Chcete-li výkres vypadat velmi krásně - použijte šablonu. Můžete si je sami vyřezat z papíru nebo použít otevřenou ubrousku.
Můžete mít několik karamelových borůvek a nechat několik ořechů zdobit koláč zhora - to bude krásné.
To je recept na borůvkový koláč "Forest Fairy Tale", který zůstal u nás od našich babiček a je vždy svěží a svěží. Snažte se vařit - a máte pěknou chuť k jídlu
