Jam z angreštů, nejlepší recepty. Jam z angreštu, instrukce krok za krokem

Recept na džem z angreštu A věděli jste, že se angreštiny staly populárnímisoučást pro džemy a džemy poměrně nedávno - ve století XVIII? Předtím byly tyto nádherné plody konzumovány výhradně v surové formě a to je poměrně vzácné. V Rusku představila módu pro angreštovou džemu Kateřina Veliká, která měla ráda jíst neobvyklé džem s zeleným angreštem. Mimochodem, recept na tento císařský dezert nazvaný "Smaragdový" džem se nachází v našem článku spolu s dalšími užitečnými recepty pro angreštové džemy.

Jednoduché uvíznutí z angreštu - krok za krokem recept

Mnoho domácích žen si vybírá rychlé a jednoduché receptyuvíznutí, které šetří čas a energii. Tento recept je jen takový a výsledné džem z egreše potěší příjemnou chutí a bohatou barvou.

Nutné složky:

angrešt - 1 kg

citronová šťáva - 1/2 lžičky.

cukr - 1 kg

voda 400 ml

Pokyny krok za krokem:

Nejprve musíte připravit plechovky: důkladně umýt, sterilizovat a uschnout.

Vložte hrnci s vodou do sporáku.

Když je voda ohřátá, nakrájejte ovoce a nalijte citronovou šťávu. Přiveďte k varu a vaříme 15 minut, občas mícháme.

Přidejte cukr, míchat a vařit dalších 10 minut na nízké teplotě. Pravidelně promíchejte a pokračujte v vaření, až se objeví červený odstín marmelády.

Na ledovou misku trochu uvízněte, nechte vychladnout a držte prst. Pokud je zaseknutý papír, je připraven. Pokud tomu tak není, vařte další 5 minut a znovu zopakujte test dostupnosti.

Připravené zaseknutí se nalije do plechovek a rolí.

"Emerald" jam z angreštu - krok za krokem recept

Recept na tento jahodový džem byl známdokonce i za vlády Kateřiny II. Podle legendy, když císařovna poprvé vyzkoušela džem na tento recept, se jí tolik líbilo, že Catherine II nařídil zdobit šéfkuchařem smaragdový prsten. Od té doby se džem stal "Smaragdem". A jeho hlavním tajemstvím je, že kvůli žluknosti potřebujete nezralé bobule!

Nutné složky:

angrešt - 1 kg

cukr - 1 kg

voda - 500 ml.

čerešňové listy - 20 ks.

Pokyny krok za krokem:

Vezmeme nezralé (zelenkavé) a pružné angrešt. Očišťuji své bobule z chvostů. Každé bobule pronikne tak, aby při vaření zůstalo celé a nevypukne.

Mé třešňové listy, vložte je do hrnce a nalijte vodu. Přiveďte k varu a vaříme 10 minut. Potom odstraňte listy.

Výsledný vývar přidat polovina cukru (500 g). Se a vaří sirup, dokud se cukr zcela nerozpustí.

Mírně ochlaďte sirup a nalijte plody z angrelu. Nechte egreše na 6 hodin.

Nalijte sirup do hrnce, přidejte druhou část cukru a vařte, dokud není hotový. Naplňte tento sirup s plody a trvá 6 hodin.

Po 6 hodinách uveďte džem na oheň a přivedejte k varu na nízkou teplotu. Odstraňte z desky a nechte ji zcela vychladnout (asi 5 hodin).

Opět položte panvu s jamkami na oheň,přivedeme k varu na nízké teplotě a vaříme až do průhlednosti. Současně odstraňujeme pěnu, pomalu a opatrně promíchejte, aby nedošlo k poškození integrity bobulí.

Vylijeme do plechovek a překvapíme své příbuzné s královskou léčbou.

Jam z egreše a manga - krok za krokem recept

Fanoušci exotických kombinací mohou připravit džem z egreše s přidáním neobvyklého ovoce. Například zajímavou alternativou pro zimu je angrešt s mangem.