Zrnka z hrušek, jednoduché recepty. Zrnka z hrušek, vaření doma
Hruška je jedním z mála plodůprakticky neztrácejí užitečné mikroelementy a vitaminy během tepelného zpracování. Navíc můžete z něj udělat různé delikatesy: chutné džemy, husté džemy, cukrovinky nebo ovoce v sirupu. Hruška se dokonale spojuje s jinými druhy ovoce a bobulí, což umožňuje vyrobit džem, který má neobvyklou chuť a vůni. Nabízíme vám recepty na úžasné džemy z hrušek, které lze snadno připravit doma.
Klasický džem z jejich hrušek je krok za krokem recept
Téměř každá žena v domácnosti má vlastníosvědčený recept na džem z hrušek na zimu. Ale častěji než je to, je to klasická verze popsaná níže. Tento džem má vynikající chuť a úžasný žlutě-transparentní odstín. Pokud je krásné ořezávat ovoce během vaření, pak plátky nebo quarts hrušek budou vypadat jako kus jantaru v růži pro džem. Klasický džem z hrušek může být navíc použit jako náplň pro pečení: palačinky, koláče, rohlíky. Bude to nenahraditelné při vaření domácích kompotů a kissels, protože ušetří spotřebu cukru, má bohatou sladkou chuť a dává nápoj krásný odstín.
Nutné složky:
hrušky 800 gr.
cukr 1 kg
voda 200 ml.
Pokyny krok za krokem:
Jasné hrušky ze všech tvrdých a nejedlých složek: kůra, semena, ocasy.
Řiďte je na kusy nebo brusochkami jakéhokoli tvaru a tloušťky.
Hromadit kusy do mísy nebo do smaltované hrnce.
Zakryjte ji rovnoměrnou vrstvou cukru. Pokud je zpracováno velké množství hrušek, je třeba je nalít do několika vrstev.
Nechte ovocný džus nechat 4 hodiny. Pokud nejsou šťavnaté, musíte doplnit vodu.
Při pomalém ohni přiveďte džem k varu.
Nezměňte stupeň ohřevu varné desky, varte ji asi hodinu. Nezbytně míchat, protože kusy usazené na dně mohou spálit.
Zahřátí horké hmoty v plechovkách a korkách.
K poznámce! Namísto obvyklé metody pasterizace skleněných nádob s parou můžete plech zapálit 10 minut v troubě.
Konfety hrušek a brusinek - krok za krokem recept
Confiture má určitý stupeň hustoty,kvůli tomu, co ne z jakéhokoli ovoce se to ukáže, aby to bylo. Hrušky poskytnou potřebný stupeň viskozity a při svařování vytvářejí požadovanou konzistenci. Navrhovaný recept na džem z hrušek lobule má některé výhody: hustotu cukrovinek, přítomnost krásných lobulí a sladkou a kyselou chuť.
Nutné složky:
hrušky -1,4 kg
cukr - 1 kg
brusinka - 0,7 kg
citron - 1 ks.
voda - 300 ml.
Pokyny krok za krokem:
Vyčistěte ovoce. Ostružku nakrájejte a vložte do misky.
Hrušky nakrájíme na plátky a vložíme do kontejneru.
S citrónovou slupkou a stlačte džus. Nalejte hrušky z citrónové šťávy a zakryjte nádobu víkem. Lobule by měly být namočené v džusu po dobu 20 minut. Přidejte brusinku.
Pro odlupování hrušek položte citrónovou kůru a nalijte vodu.
Vložte nádobu na oheň a vařit. Je třeba vařit směsi po dobu 15-20 minut, nezapomeňte míchat, aby se zabránilo lepení.
Hmotnost musí být chlazena. Poté vytvořte homogenní základ pro míchání: otřete vše sítkem nebo mixérem.
Na palačinky hrušek s brusinkami nalít vývar a přidat cukr.
Při nízkém teple, uvaříme jam na 30 minut nebo trochu víc, v závislosti na tom, kolik hustého cukrářství se vám líbí. Pěna, která se objeví na povrchu, musí být odstraněna.
Hotový výrobek je rozložen po březích a srolován.
Hruška s hroznem a levandulem - krok za krokem recept
Tento neuvěřitelný džem bude překvapenaroma a chuť. Spojuje v sobě kyselosti a sladkost hrušek s určitou chuti hroznů. Snítka levandule, aby tuto lahůdku čerstvou vůni Provence. Pro přípravu hruškový džem na tento recept neplatí tolik cukru jako u klasické verze, protože všechny komponenty, a tak mají velkou sladkost.
Nutné složky:
hrušky - 1 kg;
cukr - 100-180 g;
hrozny - 350 g;
suché víno -150 g;
skořice - 10 g.
levandule - 1 větev
Pokyny krok za krokem:
Nalejte cukr víno a promíchejte. Z tohoto polotovaru bude vařený průhledný sirup. Vaření se musí provádět za mírného míchání.
Vyčistěte hrušky a odstraňte všechny zbytečné, včetně kůže. Odřízněte plátky ovoce.
V sirupu rozložte hrušky, hrozny a skořici.
Při nízkém teple je nutné vařit ovoce 10-15 minut.
Nechte hmotu vychladnout a znovu vařte a přidejte levandule. Chřest je lépe zabalený v plátně a obalený, takže je snadnější jej extrahovat později. Tato fáze trvá asi 5 minut.
Po chlazení, které bude vyžadovat minimálně 4hodiny, budete muset vařit znovu. V tomto okamžiku jej nepotřebujete vařit, ale musíte v okamžiku vaření odstranit džem z ohně. Z džemu si vezměte větvičku levandule.
Připravte předem připravený voňavý zápach z kontejnerů.
Medový džem z hrušek - krok za krokem recept
Jedinečnost tohoto receptu je kompletnínepřítomnost cukru v kompozici. Z tohoto důvodu je výrobek nejvíce žádaným mezi přívrženci zdravé výživy. Zvláštní recept také ovlivňuje obsah kalorií z džemu z hrušek - je mnohem nižší. Mac, používaný v receptu, je-li třeba, lze nahradit sezamovými semínky. Navíc se do medového džemu mohou přidávat nakrájené ořechy: vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy. Tato kombinace, ačkoli neobvyklá, ale velmi chutná a užitečná. Co se týče medu, je lepší použít přírodní kapalinu, světlou barvu.
Nutné složky:
hrušky - 1 kg
mák - 30-40 gr.
med - 100-150 gr.
kardamové semena
vanilka
Pokyny krok za krokem:
Připravte ovoce: vyčistěte všechen přebytek, nakrájený jakýmkoliv způsobem.
Skládejte kusy ovoce v misce, položte půdu semena kardamonu a medu.
Při slabém zahřátí vroucí džem, nezapomínejme na míchání.
Vaření je zapotřebí až do šťávy z ovoceúplně neodpařeno (asi 20-30 minut). Zkoušku můžete zkontrolovat tak, že uvíznete na podšálek. Je nutné dosáhnout husté konzistence, aby se pokles nezvětšil.
Přidejte mak a vanilín, počkejte pár minut a položte na sklenice.
Hruška z ovocných plodů - krok za krokem recept
Mnoho lidí nemá rád divoké hrušky, jak majítuhost, astringence a nedostatek šťavnatosti. Ovšem ve skutečnosti jsou divoké ovoce ideální pro výrobu džemu, který se ukáže jako rafinovaný a voňavý. Dokonce i s použitím klasické receptury popsané výše, jam z divokých hrušek se ukáže mnohem více voňavé. Mějte však na paměti, že samotné ovoce, jejichž kusy budou obsaženy v džemu, budou mít určitou tuhost. Proto je lepší použít speciální recept na džem z celých hrušek a vybírat poměrně zralé ovoce. Připravuje se v několika etapách, aby divoká drůbež mohla vařit a jejich husté kůže ztratila dostatek sladkosti uvnitř. Je dovoleno měnit složení pomocí přísad, které mohou zvýšit chuť intenzivnější nebo pikantnější: skořice, hřebíček, kůry, suché víno.
Nutné složky:
hrušky - 1 kg
cukr - 0,8-1,2 kg
citron - 1 ks.
voda -200-250 ml.
Pokyny krok za krokem:
Hrušky pečlivě vyřeší, zabíjejí postiženénebo mají tmavé skvrny. Tuky jsou nejlépe ponechány, aby bylo snazší jíst ovoce. Ale pokud jsou dlouhé, je vhodné je zkrátit, aby se v nich bankovaly.
Oddělte divočinu vidličkou a déle ji po dobu 5-7 minut ve vodě přivede k varu.
Pak několik minut přidejte do studené vody.
Z cukru vařte sirup a nalijte jej blanched wilds. Obal nádobu zakryjte filtrem nebo víkem a nechte se v noci impregnovat.
Opakujte postup 2-3 krát: uveďte uvíznutí na slabém ohni po dobu 5 minut, odložte 6-12 hodin.
Připravte si citrónovou šťávu: vymačkejte rukama, nožem nebo ručním odšťavovačem. Přidejte ji k hmotnosti v poslední fázi svařování.
Rozšiřte divoké ovoce sklizených bank,nalijte vařený sirup, korku. Receptura předpokládá pasterizaci po dobu 8-12 hodin, takže obal by měl být otočen a zabalen.
Hruška jam s zázvorem - video recept
