Domácí nudle, recepty s fotografiemi. Jak vařit domácí kuřecí nudličky, krok za krokem pokyny

Většina hospodyňků v jejich kulinářských mistrovských dílechpreferují použití hotových těstovin. A marně. Jemné, doslova tání v ústech, nudle mohou být pouze doma. Pokud si myslíte, že domácí nudle jsou zbytečné, pak se zde mýlíte. Připravte si chutné, tenké a měkké nudle doma i pod vedením hostesky (v tom pomohou recepty od Anastasie Skripkinové, Julie Vysotské, atd.). Můžete ho vařit nejen z mouky, ale také z rýže a dokonce i brambor. Nejdůležitější je dodržet správné proporce a dodržovat recepty, které jsme pro vás speciálně připravili v tomto článku.

Jak udělat domácí nudle - krok za krokem instrukce

S vynálezem speciálních kuchyňských strojů proplátování a krájení těsta, vaření domácích nudlí usnadnilo. Ale pokud takový zázrak technika není pozorována ve vašem arzenálu, pak to na tom nezáleží. Chuť nudlí, vařená starým způsobem, ne méně ohromující. Obsah kalorií produktu je 332 kcal. BJU (bílkoviny - 12 g, tuky 3,7 g, uhlohydráty - 60,1 g)

Nutné složky:

Pšeničná mouka - 300 gr.

voda - 200 ml

vejce - 2 ks.

sůl

Pokyny krok za krokem

V hlubokém kontejneru porazíte vejce s vařenou studenou vodou. Solim a přidejte malé množství prosívané mouky. Skočte strmé těsto a nechte ho pod ručníkem 30 minut.

Na povrchu mouky se míjí míčtest. Mělo by to být plochý koláč o tloušťce 4-5 mm. Pečlivě přesuňte koláč na válec a sklopte jej na polovinu a pak znovu na polovinu. Těsto vyveďte a nakrájíme na malé tenké plátky.

Nastříkejte nudle moukou a nechte 15 minut.

Jemně naložte nudle po celé délce.

Připravené nudle vaříme ve slané vroucí vodě až do vaření. Když se těsto vloží do utěsněného kontejneru, mohou být v mrazáku uloženy zbývající domácí nudle.

Polévka z domácích nudlí s kuřecím masem - krok za krokem recept

Přes skutečnost, že nudle mají velkýpopulární jako nezávislé jídlo, je to jen ideální doplněk k horkému kuřecímu vývaru. Recepty na domácí polévku s kuřecím masem a nudlemi, které najdete níže, se velmi snadno připravují. Bude to opravdový bohoslužba pro majitele, kteří chtějí vařit lahodně a rychle.

Nutné složky:

kuřecí filé - 1 ks.

cibule - 1 ks.

mrkev - 1 ks.

domácí nudle - 50 gr.

stopka celeru - 1 ks.

vody

Pokyny krok za krokem

Umyjte zeleninu, oloupejte a oloupejte. Nakrájeme mrkvu, cibuli a celer na malé kousky.

Vařte kuřecí filetu. Hotové plátky chlazeného masa, tenké plátky.

V kuřecím bujónu pošlete nakrájenou zeleninu avařte až do vaření. Pak přidejte nudle do polévky a vařte po dobu 5-7 minut. Nakonec přidejte kuřecí filetu, přidejte polévku na vaření, sůl a vyjměte z desky.

Chlazená polévka podávaná s jemně nasekanými zeleninou a krutony.

K poznámce! Pokud vylijete kuřecí vývar s domácími nudlemi na vhodných nádobách a zavřete víčka, můžete je bezpečně vzít jako vydatný oběd k práci.

Domácí nudle bez vajec - instrukce krok za krokem

Tento recept přijde na záchranu, pokud chcetechutné domácí jídlo, ale žádná vejce na dosah ruky. Kromě toho, pokud přidáte těsto v přírodní barvě, bude to nejen chutné, ale i velmi světlý jídlo. Tyto nudle jsou jisti, že si děti i dospělé bude rozveselit!

Nutné složky:

mouka - 250 g.

voda 100 ml.

sůl - 1 lžička.

Pokyny krok za krokem

Sůl rozpusťte v studené vařené vodě. Přidejte malé množství prosívané mouky a hněte homogenní těsto.

K poznámce! Aby bylo možné připravit barevné nudle vV domácnosti přidejte do vody asi 50 ml čerstvě vymačkaného zeleninového džusu. Například, řepa šťávy dá nudle bohatý vínový odstín, mrkev - oranžová, a špenát - zelená.

Těsto vyveďte do tenkého dortu a posypeme moukou. Sklopte obrobek na polovinu a tenké kusy ořízněte ostrým nožem.

K poznámce! Cesto bude mít správnou konzistenci, když přestane přilnout k ruce.