Lagman: Asijská jídlo s duší
Lagman je velmi vydatné a chutné jídlo asijskékuchyně. Jeho základem jsou speciální nudle, připravené podle zvláštní receptury. U současných mistrů kulinářského umění může tento nudle dosáhnout 5 metrů. V některých zařízeních se lagmanův recept používá k přípravě prvního jídla. Ostatní ho vaří jako přílohu. Bylo nutné dodržovat všechny jemnosti lagmanu. Koneckonců, jinak můžete získat obyčejné makarony s masem.
Jak vařit lagmana?
V drahých restauracích před vařenímlagman, udělej za něj nudle. Potravinářský průmysl usnadnil život ženám v domácnosti. Dnes, těstoviny pro asijské jídlo se prodávají polotovar. Je důležité, abyste je nezaměňovali s těstovinami, špagety nebo běžnými nudlemi. Ještě důležitějším krokem při přípravě pokrmu je omáčka. Je to ona, která hraje klíčovou roli při formování chuti. Pro jeho přípravu je nesmírně důležité najít asijské koření. Doporučuje se zásobit kmínem, paprikou, koriandrem, cibulí, jussou. Zelenina pro pochoutku je čerstvá.
Příprava lahodných lagmanů v uzbeckém stylu
Jídlo je velmi oblíbené zástupci silné poloviny lidstva a dětí. Proto se připravte na krmení vašich příbuzných s přísadou.
Nutné složky:
- nudle pro logman - 1 balení
- hovězí maso - 500 g
- cibule - 2 ks.
- paprika bulharská - 2 ks.
- rajčata - 3 ks.
- zelené fazole - 200 g
- česnek - 2 stroužky
- špenát
- kmín
- koriandr
- paruka
- sůl
- zelené
Způsob přípravy
- Začněte pečlivě svou zeleninu. Pak je nakrájíme na malé kousky střední velikosti. Tomato, pepř rozdrcená sláma. Malou cibuli nakrájíme jemně. Stlačte česnek v česneku. Vysekáme špenát a připravíme fazole.
- Dali jsme velkou pánvi se zeleninouoleje. Když je dobře zahřeje, přidáme na kostičky nebo julienned hovězí maso. Přidejte koření, ale ne sůl, ne suché. Je důležité, smažit maso při vysoké teplotě dozlatova. Potom upevněte ohně, přidáme vodu a vaříme nějaké dobré hovězí maso.
- Nakrájeme nakrájenou cibuli do pánve.
- Poté, co cibule vypustí šťávu, pošleme jismažené rajčata, papriky a česnek. Všechny ingredience dobře mícháme. Vaříme, dokud nebude zelenina zcela změkčena. Po asi 5-10 minutách přidejte špenát a fazole. Ještě jednou znovu promíchejte a zakryjte víkem. Opečte na nízké teplotě po dobu 10-15 minut. Pokud v pánvi není dostatek kapaliny, přidejte malý vývar nebo běžnou čistou vodu. Solim.
- V samostatné hrnce vařte až do vaření.nudle. Pak obsah nádoby promícháme s obsahem nádoby. Příprava lagmana může být dokončena jiným způsobem. Naložte pěknou misku vrstvou nudlí, nalijte ji masovým dresinkem, nahoře opět položte nudle a maso. Posypeme bylinkami. Toto jídlo lze bezpečně sloužit na slavnostní stůl.
Pokud máte rád pokrm, včas to udělátemůžete se učit, jak vařit nudle pro lagmana doma. Do asijského pokrmu můžete přidat další přísady. Některé ženy v domácnosti dávají langustu lilek, brambory, cuketa, zelí. Někdo používá místo toho hovězí maso. Nicméně jakákoli změna ve vaření je odklon od klasiky. A jak se připravuje lagman?
