Brokolicová polévka: recepty s krok za krokem. Brokolicové polévky se sýrem, mlékem a krevetami
Brokolice připomíná květák, i když jehochuť je pikantnější a neobvyklější. Tato zelenina je velmi populární u lidí, kteří dodržují zdravou výživu. Polévky s tím se získají světle, vydatné a zdravé, takže se doporučuje vařit každou ženu. Tyto pokrmy jsou vhodné i pro ty, kteří jsou diety a kdo kalorickou hodnotu od nich nemůže mít nadváhu. Pro ty, kteří nevědí, jak vařit Brokolicová polévka (vegetariánské nebo maso, smetanu, kuřecí maso, špenát, atd), existují některé dobré recepty. Tuto misku můžete také připravit v multivariačním režimu.
Brokolicová krémová polévka se sýrem
Je těžké najít ty lidi, kteří by neměli rád sýrové polévky. Tyto pokrmy jsou vydatné, chutné a mají příjemnou vůni. Můžete je dělat každý den, protože v receptu není nic obtížného.
Složení:
Hovězí nebo kuřecí maso - 150 g;
brambory - 700 g;
chřestová kapusta - 150-200 g;
žárovka - 1 hlava;
sýr taveného nebo tvrdého druhu - 80-100 g;
pepř.
Nejprve je třeba vařit hovězí nebokuře, získat masový vývar. Maso může být odebráno na kosti nebo na bedra. Vaření bude potřebovat asi půl hodiny, po které můžete jít na hlavní část vaření.
Vezměte brambory, opláchněte je pod tekoucí vodou a čistěte. Nakrájejte na malé kostičky, aby se zelenina vařila rychleji. Nechte ho v nádobě s masem.
Chřest opláchněte a ujistěte se, zda na něm nejsou zkažené části. Pokud ano, vypněte je. Poté rozemlejte zeleninu a vložte ji do polévky.
Oloupete žárovku z plechů a opláchněte. Potom je nakrájíme co nejmenší. Hoďte do vroucí vody.
Nechte všechny produkty vařit15-20 minut. Potom nakrájejte sýr a dejte ho do hrnce s vroucí vodou. Přidejte pepř a sůl podle chuti. Po 5 minutách promícháme všechen obsah mixérem a necháme krémovou polévku trochu ochladit. Můžete sloužit zdobením petrželkou nebo koprem.
Jak vařit brokolicovou polévku s krevetami?
Brokolicová polévková pyré pro mnohé se již stalaObvyklé jídlo, které šlo do denního menu. Nicméně recept se může měnit, pokud přidáte krevety. Potraviny se pak budou docela neobvyklé a velmi chutné.
Složení:
brokolice - 450-500 g;
máslo - 30 g;
zeleninový vývar - litr;
krevetky - 5 velkých nebo 10-15 malých;
muškátová půda;
žárovka - 1 kus;
citron;
krém - 150 g;
koření.
Bude užitečné, aby hosté věděli, jak vařitbrokolicová polévka s krevetami. Musíte vzít zeleninový vývar, vařit a hodit do něj chřest. Musí být nejprve vyčištěn ze stonků a vyříznut.
Také je třeba odstranit cibuli z cibule, opláchnout a brousit. Můžete ho hodit do vroucí vody najednou. Hlavní věc není přidávat příliš mnoho cibule. Dost je asi 80-100 g.
Po 10 minutách vaření budete muset přidat olej,smetanou a mletím obsah pánve s mixérem. Teď je třeba nalít citronovou šťávu a pokračovat v vaření. Před podáním posypeme muškátovým oříškem, pepřem a jiným kořením. Bude také nutné dát předvařené a loupané krevetky.
Jak vařit brokolicovou polévku s mlékem?
Mléčná krémová polévka z brokolice je docela vkusná. Doporučte je s hovězím kostem, protože jsou skvělé pro vývar.
Složení:
hovězí kosti - 150 g;
mrkev - 1 kus;
chřestové zelí - 300 g;
brambory - 2 kusy;
máslo;
mouka;
mléko - 1 sklo;
koření.
Především je nutné vařit hovězí vývar. To trvá přibližně 30 minut. Maso nebo kosti je třeba vytahovat a ponechat pouze vodu v pánvi.
Nyní musíte házet zeleninu. Chřest, brambory a mrkev budou muset být omyty, oloupány a řezány. Někteří se zajímají o to, jaký čas vařit brokolici a mrkve na bramborové polévky. Můžete odpovědět přesně - 15-20 minut.
Když jsou ingredience připravené, budete potřebovatnakrájejte je s mixérem. Souběžně budete muset vařit omáčku. V másle smažte mouku a nalijte ji na mléko. Omáčku je třeba přidat do varné polévky a po 10 minutách vyjměte pánvi z desky. Nyní lze podáván na stole.
Podívejte se na video Jsme doma o tom, jak vařit polévku z brokolice:
