Jak si vybrat meloun

Zralý šťavnatý meloun doporučené odborníky na výživu ve zdravých potravinách. Je bohatý na mikroelementy (draslík, hořčík atd.).), fruktóza a pektinové látky. Pouze 150 gramů melounu stačí na doplnění denní dávky kyseliny listové. Navíc je meloun nízkokalorický a vlákno, které obsahuje, zlepšuje trávicí procesy. Dobrý meloun má léčebný účinek na onemocnění ledvin a močových cest, žlučníku, jater. Doporučeno pro použití při gastritidě a gastroduodenitidě.

Nebezpečné vodní melouny

Usiluje o rychlé a velké sklizněpodporuje přetížení vodních melounů s dusičnany. Ale nejenom člověk, ale hojnost vlhkosti a nedostatek slunce ovlivňují koncentraci dusičnanů a dusitanů v dužce melounu. Co jsou tak nebezpečné dusičnany? Jejich sloučeniny mohou způsobit rakovinu a převedené dusičnany na dusitany jsou toxické sloučeniny, které mohou způsobit hladení tkání u kyslíku. Obsah dusitanů v melounu se zvyšuje s prodlouženou skladovatelností.

Obchod s melouny a tykvemi na silnici je zakázán: Jen pár hodin, než se meloun absorbujeTěžké kovy obsažené ve výfuku automobilů. Nemůžete házet vodní melouny na zemi: patogeny a nečistoty mohou pronikat přes mikrotrhlinky do masa.

Jak si vybrat meloun

Někdy dokonce všechny osvědčené metody mohou selhat při výběru správných bobulí, ale pomocí základních tipů, jak si vybrat meloun, jistě si vyberete bezpečné bobule.

• Požádejte o návštěvu certifikát kvality, který kontroluje obsah hnojiv, těžkých kovů, množství záření apod. Je-li vytištěn v černé barvě, je pravděpodobné, že certifikát je kované.



• Koupit meloun ve speciálně vybavené stanici nebo obchodě. Vodní melouny by měly ležet daleko od silnice a nečistot, na podlaze 15 cm vysokou od země, pod kloubovou markýzou.



• Meloun by měl být celé. Trhliny chovají bakterie a hromadí nečistoty, což může způsobit otravu potravinami.



• Koupit pouze melouny střední velikosti. Velikost není indikátorem chuti bobulí. Vyberte průměrné bobule ve vztahu ke zbytku strany. Zralý meloun je lehčí než jeho zelené protějšky.



• Zralost melounu říká její barva. Kork by měl být jasný a pruhy kontrastují. Světlé skvrny na kontrastním pozadí Je také znamením zralosti.



• Dobře zralý meloun nutně pokrytý lesklou tvrdou kůrou. Pokud ho snadno propíšíte nehty nebo vůně čerstvě rozkrojí, je ovoce syrové a nezralé.



• Žlutá skvrna na straně melounu by měl být nasycený odstín nebo dokonce - oranžový.



• Zkontrolujte podle ucha: klepněte na meloun, měl by být čistý zvukový zvuk. Připojte meloun k uchu a stiskněte ji rukama. Kůra trochu klepe a ohne.



• Pokud to podmínky dovolí, může být meloun házet do vody. Pokud je zralá, přijde to.



• Vodní melouny - "dívky" obsahují více cukru a méně semen, na rozdíl od "chlapců". Jak si vybrat meloun "dívka" nebo "chlapec"? Podívejte se na opačný ocas melounu: dívčí kruh je široký a plochý a chlapci - úzká a konvexní.



• Dávejte pozor na ocas melounu, měl by být suchý.



• Doporučené čas na nákup zralý bezpečný meloun - konec léta a začátek podzimu.

Známky vodního melounu

1. Barva buničiny je intenzivně červená s purpurovým odstínem.


2. Povrch zářezu je hladký, ale v dobrém melounu by měl jiskřit zrny.


3. Vlákna mezi kůrou a jádrem se žlutými odstíny.


4. Hoďte kus buničiny ve sklenici vody a intenzivně promíchejte: pokud se voda zbarví, pak je meloun dobrý, a pokud se změní na růžovou nebo červenou barvu, je lepší nechat tento vodní meloun jíst.

Přípustná norma pro dusičnany je 60 mg na 1 kg. Vyberte "správné" meloun a jíst meloun na zdraví!