Jak si vybrat meloun?

Než si vyberete meloun, musíte se rozhodnoutmísto, kde si ji vyberete. Nejlepší je, když je to oficiální trh nebo supermarket. Kdo ví, kde byly přivezeny melouny, které byly prodány na nepovolaných táborech, a jak byly pěstovány? Zvláště Je nebezpečné koupit melouny prodávané po silnicích: melouny absorbují velmi silně těžké kovy a jiné toxické látky. Předávané melouny by měly být umístěny na paletě pod střechou nebo markýzou a ne přímo na zemi.

Rozhodování o koupi meloun od určitého dodavatele, neváhejte požádat o svolení, aby obchod, vydané hygienické a epidemiologické stanice, a výsledky laboratorních testů. Je-li vědomí prodávajícího jasné, je bez problémůtyto dokumenty poskytne. Pokud naopak začne popírat a místo toho mu říci, jaké nádherné melouny má, je lepší vybrat meloun někde jinde.

Meloun není tak hustý jako kůže melounu, takže meloun, který si vyberete, by měl být celé, bez skvrn, zářezy a trhliny. Bakterie způsobující nemoci velmi rychlešíří se na povrchu poškozeného ovoce a stejně rychle proniká do poškozené tenké pokožky. Souhlasím, salmonelóza nebo botulismus - příliš mnoho placení za možnost jíst meloun.

Více nikdy koupit řezané melouny (i v supermarketu zabaleném v jídlefilm) a neumožňují prodávajícímu, aby je s vámi ořezal, abyste mohli zhodnotit jejich zralost. Nikdy nemůžete zaručit čistotu nože a rukou prodávajícího. Navíc, kvůli vysokému obsahu cukru se střižená dužnina stává téměř ideálním místem pro bakterie.

Chcete-li vybrat meloun, který bude pravděpodobně zralý, nejprve okouzlete. V zralých melounech charakteristická příjemná vůně s poznámkami vanilky, hrušky, medu a dokonce i ananasu. Pokud meloun vůně zelených nebo vůně vůbec vůbec, koupit to - to je pravděpodobně nezralé. Mimochodem, teplejší na ulici (nebo v místnosti, kde se meloun prodává), tím intenzivnější chuť bude.

Můžete se pokusit vybrat meloun "na dotek", ale hmatové pocity budou záviset na tom, co jíte, jaký druh melounu si vyberete?. Meloun odrůdy "Kolhoznitsa" musí mít povrchbýt rovnoměrně hladký a „Torpedo“ Naopak, hrubý, s ostrými drážkami na celé ploše. Další „Farmer“ být bohatý žluté a kulaté, a „Torpedo“ - podlouhlé, to je obvykle větší než „kolchozu Girl“.

Existuje několik dalších způsobů, jak vybrat meloun pro správnou zralost. Vyzkoušejte to nyní slap. Pokud je meloun zralý, zvuk nebude zvonit, alehluchý. Stále je možné definovat zralost melounu na "výtoku" (stopu z květiny) a "ocas" (stopa z stopky). "Výtok" by měl být mírně měkký. Přezrálý meloun má velmi měkký "nos", zatímco nezralý má tvrdý nos. "Ocas" dobrého melounu musí být suchý a tlustý. Můžete také jemně škrábat kůru melounu. Pokud je meloun zralý, můžete snadno "škrábat" na zelenou slupku.

Pokud si chcete vybrat meloun dobré kvality, je lepší si ho koupit v sezóně, v druhé polovině srpna až září. V zásadě mohou středoasijské melounyse objeví před prodejem, ale na konci léta a na začátku podzimu je mnohem větší šance na výběr skutečně dobrého melounu. Melouny pozdního zrání jsou mnohem užitečnější, protože nejsou pěstovány pod povrchem filmu, navíc při pěstování používají méně minerálních hnojiv a pesticidů.

Výběr melounu je trochu obtížnější než volba melounu, ale trochu praxe - a výběr lahodného zralého melounu nebude pro vás nejmenším úsilím. A podle jakých kritérií obvykle zvolíte meloun? Sdílejte své zkušenosti s ostatními čtenáři!