Jak vyrobit třešňový džem
Recepty z džemu z třešní velké rozmanitosti,protože kdo nemá rád toto chutné, šťavnaté bobule? V létě si můžete vychutnat plné plody přírody a v zimě bude příjemné užít si třešňový džem s aromatickým čajem. Cherry není jen vynikající bobule, ale také velmi užitečné. Správně připravené džemy doplňuje vaše tělo o chybějící vitamíny. Pro vaření jsou téměř všechny odrůdy, je důležité, že plody jsou šťavnaté a zralé - to ovlivňuje chuť a estetický vzhled pochoutky. Dezert z třešní zdobí stůl, potěší domácnost i hosty v chladném zimním dni.
Takový džem nemá výrazný vkus nebovůně, protože často lze přidávat plátky zázvoru, citronu, mandlí a dokonce i jamky z meruněk. Pro originálnost sirup lze vařit místo vína na víno.
- Bílý třešňový džem s kamínky
- Sladké třešňové džemy
Předpisové číslo 1. Bílý třešňový džem s kamínky
Složení:
- třešeň - 1 kg
- citron - 1 ks
- cukr - 1 kg
- vanilka - 1/3 lžičky.
- voda 350 ml
Způsob přípravy:
- Opláchneme zralé bobule, opláchne je a usušíme;
- zředíme cukr ve vodě a neustále mícháme a přivedeme k varu;
- plněné bobule s výsledným sirupem. Nechte vařit 3 hodiny;
- naložte na slabý oheň a přivedete k varu, nezapomeňte se míchat. Připravenost může být určena barvou bobulí. Když se stanou průsvitnými, je džem připraven;
- vytlačte šťávu z citronu, nalijte do hrnce a vylejte vanilku;
- vařte dalších 5 minut, vyjměte z ohně a nalijte na břehy.
Dezert může být přidán zvláštním odstínemmu ořechy. Kterákoli bude podle vašeho uvážení (kešu, mandle, arašídy, vlašské ořechy atd.). Třešeň ze sladké třešně s vlašskými ořechy je obzvlášť příjemná na chuť a pikantní. Přísady zůstávají stejné, pouze v počátečním stádiu uscháváme v připravené třešně 200 g drcených ořechů a nalijeme sirup. Poté pokračujte v přípravě výše popsaných etap.
Je důležité vybrat správné nádobí provaření. Záleží na tom, jak dlouho může být vaše uvíznutí uloženo a kolik si uchová své užitečné vlastnosti. Pro vaření je nejlepší nádoba z nerezové oceli o objemu 3 až 7 litrů. Nepoužívejte příliš velkou kapacitu, protože plody budou příliš měkké, protože jsou zatuštěny svou vlastní hmotností. Chcete-li získat krásnou barvu, promíchejte pouze dřevěnou lžící nebo špachtlí a sbírejte pěnu lžící z "nerezové oceli". Banky pro budoucí džem by měly být dokonale čisté, opařené vroucí vodou a zcela vysušené, s kapacitou až 2 litry.
Recept číslo 2. Sladké třešňové džemy
Složení:
- třešeň 1 kg
- cukr 1,1 kg
- voda - 1 t
- citronová šťáva - 30 g
Způsob přípravy:
- připravte jahody tak, jak je popsáno výše, a jemně oddělte kosti, snažte se nepoškodit ovoce;
- vařte vodu s cukrem až do úplného rozpuštění na nízké teplotě;
- nalijte třešně do výsledného sirupu, uveďte do varu a okamžitě odstraňte. Nechte stát na den;
- vypusťte kapalinu, vaříme, pravidelně odstraňujeme pěnu a mícháme. Poté odjedeme dalších 48 hodin;
- pak znovu vroucí sirup, nalijte do něj plody s citrónovou šťávou, vařte a nalijte na sklenice.
Tento recept není příliš jednoduchý, ale výsledný třešňový džem je tak chutný, že bude více než kompenzovat váš čas a péči. Rodina a přátelé vás překvapí vaší kulinářské schopnosti.
Uchovávejte džbány s třešňovým džememsuché místo. Pro dlouhodobé skladování je žádoucí teplota +7 - -12 stupňů. Sklep je ideální, pokud existuje. Teplota pod 7 stupňů vede k cukru a nad 12 vede k tomu, že pochoutka je kyselá. Požadovaná doba trvanlivosti není delší než 2 roky, ale správné uvíznutí může být uloženo delší dobu. A přesto byste si neměli dělat léta před sebou, je lepší v příštím létě opět vařit svěží voňavý džem.
