Moonshine z břízy. Klasický recept na moonshine z břízy, fotografie. Jak řídit moonshine
Birchová šťáva je vhodná nejen pro použití vpřírodní formou a ve formě polotovarů. Z něj můžete vyrábět lahodné nápoje získané fermentací. Tento kvas, víno a moonshine. Všechny jsou snadno vyrobeny doma. A ačkoli mnoho moonshine není považován za ušlechtilý nápoj připravený z vysoce kvalitních surovin, úplně nahradí vodku získanou průmyslovými prostředky. Moonshine z březové šťávy má mírnou chuť, je dobře opilá a nepřináší těžkou kocovinu. A co je nejdůležitější - budete mít 100% jistotu jakosti svých složek a následně i samotného nápoje. Samozřejmě, že bříza mýdla musí být shromážděna v dostatečném množství. Zředit vodou vodou se nedoporučuje.
Příprava na vaření vařeného sirupu
Jak víte, je z lodi vyloučen každý svatoján. Braga (její recept čtěte po odkazu) pro naše moonshine bude připravena výhradně z břízy. K jeho přípravě jsou dvě možnosti. V první variantě se přidává cukr a kvasnice v určitém poměru. Ve druhé variantě dochází k přirozenému způsobu fermentace, do procesu se podílí pouze přírodní glukóza břízy. Tato metoda je velmi namáhavá a složitá, pouze zkušení mistři vaření mohou dělat. Proto se v naprosté většině případů používá první varianty vaření z břízy.
Další akce mohou být různé. Brag může být vyjasněn nebo není objasněn. Tam jsou přívrženci obou cest - vybrat si vás. Odvodnění kalů snižuje výtěžnost alkoholu, a nikoliv vypouštění zvyšuje pravděpodobnost vzniku cizích nečistot.
Příprava měsíce z březové šťávy, klasický recept
Takže braga - suroviny pro destilace moonshine -připraveni, můžete pokračovat přímo k procesu vynucování měsíčního svitu. K tomu potřebujeme speciální vybavení. Podstatou tohoto procesu je oddělení alkoholu od braga. Bod je, že teplota varu alkoholu je mírně pod bodem varu vody. Bramba se zahřeje na teplotu varu a výsledná pára se okamžitě ochladí. Pára se shromažďuje ve speciální nádobě po kapkách, která se pak vytéká. Je zřejmé, že se alkohol vypaří rychleji než voda. Proces vynucování moonshine vyžaduje určité teplotní podmínky. Obecně lze jej rozdělit na následující etapy:
65 ° - bod varu lehkých nečistot;
78C - teplota varu ethanolu;
85C - separace křemenných olejů.
V první fázi, tzv"pervak". Obsahuje největší množství toxických látek a není vhodný pro vnitřní použití. Když se objeví první kapky s vůní alkoholu, rychlost ohřevu by měla být snížena, aby se zabránilo uvolnění vaření. Je ideální pro neustálé udržování teploty v rozmezí 78-83˚C. V této fázi se vyrábí většina kvalitních, čistých moonshine. Pro extrahování zbytků alkoholu z kaše se zvýší teplota ohřevu, což však způsobuje aktivní uvolňování přívodních olejů. Moonshine, získané v poslední fázi, se doporučuje, aby se sbíral odděleně a poté zpracoval s další dávkou.
Čištění moonshine z břízy
Nejjednodušší způsob, jak vyčistit moonshine odfuselový olej se vyrábí za pomoci běžného lékárenského manganu. Pro 3 litry surovin jsou potřebné 2-3 g manganistanu draselného. Vše se smíchá, pak se sraženina oddělí, což musí být vypuštěno. Dalším způsobem je použití aktivního uhlí. Ochrana produktu v tomto případě je nutná nejméně po dobu 3 týdnů. V takovém případě je třeba produkt smíchat každý den.
Ve svatebním pivovaru to udělalchuť a barvu, můžete přidat koření a byliny - skořici, muškátový oříšek, vanilku, kmín, koriandr, mincovnu apod. Nápoj tak získává nové, zajímavé poznámky. Přínosy a bezpečnost takových svítidel s mírným použitím jsou zřejmé.
