Jak pít břízy? Způsoby použití a přípravy březové šťávy doma
Listy, kůra, břízy jsou používány člověkemvelmi dávno. Kromě tohoto stromu nám dává nádherný produkt - bříza. Tato průhledná tekutina, která vypadá velmi podobně jako voda, se získává na samém začátku jara, až do úplného rozpuštění prvních listů. Způsoby sběru šťávy jsou poměrně jednoduché. Za tímto účelem se dělají kousky stromu, kterým protéká hojivá tekutina. To stačí jen proto, aby to shromáždila. Pokud děláte všechno podle doporučení, můžete z jedné břízy sbírat 2-3 litry džusu, aniž byste stromu ublížili. Podívejme se, proč a jak pít břízy?
Složení břízy
Složení břízy je velmi bohaté. Obsahuje vitamíny, minerální látky, organické kyseliny, éterické oleje, třísloviny, ovocný cukr, saponiny a chemické prvky - hořčík, vápník, měď, sodík, draslík, hořčík, atd tedy výhody plynoucí z použití březové mízy zřejmé .. Je určen pro dospělé a děti, a to jak zdravé a těch, kteří trpí různými nemocemi. - metabolické poruchy, peptický vřed a kámen onemocnění ledvin, revmatismu, ischias, dna, atd kalorií šťávy je jen 24 kcal na 100 g, je možné pít na hubnutí . Je dobré pít džus v teple, dokonale uhasí žízeň.
Tipy na pití břízy
Můžete popíjet břízy v první řadě,samozřejmě v čerstvé, přírodní formě bez přídavku cukru. V této podobě je to nejužitečnější. Je bezbarvá a má jemnou, příjemnou, lehce sladkou chuť. Čerstvě vybralá březová šťáva se uchovává v chladničce ve skleněné misce na krátkou dobu - asi 2 dny. Ale jelikož je extrahována až na jaře, je nutné ho připravit na dlouhou dobu. Za tímto účelem existuje několik metod, které člověk již dlouho používá.
Zmrazení. Čerstvě vybral bříza šťávy se nalije na malé porce a jde do ledničky. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy březové šťávy pro budoucí použití.
Uchování doma. K tomu je šťáva filtrována, vařena přidáním kyseliny citrónové a cukru. Poté se nalije do připravených sterilizovaných plechovek a balení. Metoda je dostatečně jednoduchá a není namáhavá. Chcete-li ušetřit táru a místo, je také připraven koncentrát. Za tímto účelem se surovina odpaří za sníženého tepla až do snížení objemu o 3 až 4krát. Při použití koncentrátu zředěného čistou vodou.
Tinktury. Jejich recepty zahrnují alkohol. Nejčastěji se jedná o čistý alkohol nebo vodku, které jsou zavedeny v určitých poměrech. V tinkturách můžete přidat mátou, kořením, bobulím atd. Trváte na tom, že březová šťáva také na jehly. Vypadá to lahodný a zdravý nápoj.
Moonshine, braga, kvass, víno. To vše lze připravit z fermentované břízy. K tomu existují speciální technologie, které byly testovány podle času a zkušeností lidí. Jsou poměrně namáhaví a obtížní a budou vyžadovat i značný čas. Ale nakonec můžete získat originální a neobvyklý produkt, který jistě hosty překvapí.
Takže pokud jde o to, jak pít břízy,existuje mnoho odpovědí. Můžete je použít čerstvě a připravit se na budoucí použití po dlouhou dobu. Ve všech variantách bude užitečné a chutné. Kromě toho se v kosmetologii široce používá bříza. Mohou si vymýtit obličej, opláchnout vlasy, připravit lotiony na svém základě apod. K tomu lze také použít březí šťávové přípravky, které lze používat po celý rok.
