Jak sbírat břízy - pokyny, tipy, videa, fotografie? Pravidla pro sběr břízy
Birch džus je milován mnoha dětmi. Kromě vynikající chuti je také velmi užitečné. Bohužel se dnes prakticky nenachází v obchodě. Ale nenechte se rozrušit, bříza šťávy mohou být shromažďovány nezávisle. Není to tak obtížné, jak by se to mohlo zdát nejprve. Kdy, kde a jak shromáždit břízy, to je to, o čem tento článek jde.
Kde a kdy shromažďovat břízy?
Močový tok začíná brzy na jaře, prvnírozmrazení. Zastaví se předtím, než se rozkvétá a objeví se první listy. Právě toto období slouží ke shromažďování termínu. Obvykle je to od poloviny března do poloviny dubna. Je těžší určit předem, všechno závisí na počasí v každém konkrétním roce. Pokud po rozmrazení náhle zasáhne mráz, může se mihnutí mýdla na chvíli zastavit a pak znovu začít. A na dobře osvětlených místech se břízy ožívají, i když je stále ještě sníh. Chcete-li zjistit s počátkem sběru šťávy, stačí provést punkci s tenkým dříkem na stromu s barelem tlustým v ruce. Pokud se okamžitě objeví kapičky kapaliny a následný obrobek, může začít.
Sběr břízy je lepší v ekologicky čistých místech, mimo městské a průmyslové zóny. Ačkoli kořeny jsou bříza a jdou hluboko do země, neabsorbují jedy z horních vrstev půdy.
Pravidla pro sběr břízy a pokyny krok za krokem
První věc, na kterou si vzpomínáte při rozhodování o shromažďováníbříza mýdlo, to je něco, co v žádném případě nemůže strom poškodit. Koneckonců stále ještě břízím děláme bolestné rány. Pokud se to stane špatně, příliš hluboko, strom zahyne. Takže, pojďme vyčíst základní pravidla, jak sbírat břízy mýdlo:
Nepoužívejte sekeru. Ideální volbou je vrtačka s vrtákem o průměru 5 až 10 mm. Taková díra se bude léčit bez stopy příští jaro. Někteří lidé dávají přednost malému svislému řezu s ostrým nožem pohybujícím se zdola nahoru.
Množství šťávy shromážděné z jednoho stromu neníby měl být více než 2-3 litry. Je to ztracené množství břízy, které snadno kompenzuje. Pokud je to více - strom pravděpodobně zemře. Je lepší zvýšit počet stromů, ze kterých sbíráte džus.
Na konci procedury uzdravte ránu. Lze jej namazat zahradním voskem, přírodním voskem nebo dřevěnou zátkou odpovídající velikosti. Takto vyvrtaný otvor se pro bříško velmi rychle a bezbolestně uzdraví.
Extrakce břízy
Nejprve připravíme nádobí na sběr břízyšťáva. V dávných dobách byly pro tento účel vyrobeny speciální tuesky z březové kůry. Bylo věřeno, že vlastnosti džusu jsou v nich nejlépe zachovány. Dnes používáme skleněné nádoby a plastové lahve (samozřejmě z potravinového plastu).
Vybraný strom s průměrem barelu není menší než20 cm od jižní strany je štěrbina ve výšce 40-50 cm od země. Hloubka štěrbiny není větší než 2-3 cm. Měla by být umístěna ve sklonu asi 45 stupňů k zemi pro lepší odvodnění. Poté se do výsledného otvoru vloží drážka vyrobená z plastu nebo hliníku, kterými se džus teče do nádoby. Můžete jednoduše, stejně jako ve starých dnech, použít spoustu loňské suché trávy. Prostřednictvím kapilárního efektu proudí džus přímo do nádoby bez ztráty kapky. Tráva by samozřejmě měla být čistá.
Sap flow je nejvíce aktivní ve dne. Proto se doporučuje kontrolovat a vypouštět šťávu třikrát denně - ráno, odpoledne a večer. Zároveň proudí velmi intenzivně džus, ale strom se pokusí pokrýt ránu. Proto se intenzita postupně snižuje. Nesnažte se znovu vyvrtat otvor. Je lepší nechat tuto bříza v klidu a zvolit si další. A dokonce i jiné břízy se liší v různých kapacitách.
Teď jste se naučili, jak sbírat břízy. Po tom, co uděláte vše, dostanete naprosto přirozený a zdravý nápoj. Můžete ji pít čerstvě, vyrábět předlitky, udělat měsíčníku, kvas, braga, víno.
