Jak zmrazit bílé houby na zimu? Zmrazené bílé houby vařené a surové

Recept číslo 1. Jak zmrazit ceps v surové formě

Bílé houby ve své surové formě jsou velmi užitečné,tolik sběratelů hub doporučuje zamíchat právě takhle. Věnujte pozornost tomu, že před mrazem je třeba pečlivě připravit. Takže nejprve je třeba očistit všechny druhy nečistot, řezat shnilé a červovité části a opláchnout pod tekoucí vodou. Zmrazené bílé houby pro zimní období je třeba provést pouze poté, co se trochu uschnou na sítu nebo šlehačce. Nyní můžete obrobek začít přímo.

Nejlepší je zmrazit mladé houby,protože jsou nejlépe pružné a nejlépe si udržují své nutriční vlastnosti po tepelném ošetření. Kromě toho je třeba říci, že zmrazení bílých hub by mělo být prováděno v malých porcích, z nichž každá bude postačující k přípravě pokrmů. V opačném případě houby, znovu rozmrazené a zmrazené, ztrácejí svou celistvost, strukturu a chuť a přeměňují se na beztvarou hmotu.

Způsob přípravy:

1. 
   Čištěné houby musí být rozdrceny. Za tímto účelem se stříhají na kostičky, optimální velikost do 10 mm.


2. 
   Jsou umístěny na jemné mřížce a instalovány v ateplé místo, kde se trochu podválil. Pokud jsou takto připraveny, nebudou se slepovat a nebudou pokryty ledem, protože přebytečná vlhkost bude odstraněna ještě před jejich umístěním do mrazáku.


3. 
   Mírně sušené houby jsou umístěny v nádobách pro další mráz a umístěny v mrazáku s optimální teplotou -5^oC. V takových podmínkách se houba uchovává co nejdéle a zcela zachovává své užitečné vlastnosti.

Nyní víte, jak bílé houby mrazit syrové, a pokud je to nutné, můžete je vždy dostat z mrazáku a připravit lahodnou léčbu, tak neobvyklou pro zimní stůl.

Recept číslo 2. Jak mohu zmrazit vařenou bílou houbu

Vařené houby mohou být vynikajícím základempro další vaření. Ale je prostě nemožné udržet takový polotovar v ruce, pokud samozřejmě nemůže být zmrazen. Podívejme se na recept, jak zmrazit bílé houby na zimu v napůl vařené podobě.

Tento recept je dobrý, protože vás naučí, jak zmrazit bílé houby, aby v budoucnu jejich příprava netrvala moc času.

Způsob přípravy

1. 
   Čištěné houby musí být nakrájeny na malé kostičky nebo plátky.


2. 
   Pak se vloží do vařené, mírně slané vody a vaří se 10 minut.


3. 
   Pak jsou vyvedeni do šrotu a nechá se stát. Po dobu, kdy se ochlazují na pokojovou teplotu, se z nich odvede přebytečná vlhkost. Nicméně, pokud si myslíte, že houby jsou příliš sýrařské pro další mráz, rozložit je na oka s tenkou vrstvou a nechte důkladně vyschnout.


4. 
   Vařené houby se rozkládají po částech, a to na základě množství, které je často zapotřebí k přípravě konkrétního jídla. Skladujte nádoby s houbami v mrazáku.

Číslo receptury 3. Jak zmrazit cps v smažené formě

Smažené bílé houby jsou vynikajícínezávislý pokrm a může sloužit také jako hlavní součást více pokrmů. Proto bude skvělé, kdybyste v zimě naplnil mrazák.

Způsob přípravy

1. 
   Mleté houby a cibule.


2. 
   Naplňte je v pánvi s rostlinným olejem.


3. 
   Fry se pravidelně míchá po dobu 15 minut, až se podstatná část kapaliny odpaří a houby nezískají zlatou barvu.


4. 
   Hmota by měla být ochlazena a rozdělena do nádoby pro další mráz.