Jak vyčistit houby (hříbě, březová kůra, kočky). Jak čistit houby: tipy na video
Fanoušci a odborníci na houbaření vidíTento proces je rituál. Volba dne, místa, hodinového vyhledávání a konečně nalezeného houby je skutečně odeslána do koše nebo kbelíku. A než se dá marinovat, sůl, vařit nebo smažit, musíte vždy odstraňovat nepoživatelné části. Jak čisté houby správně, existují nějaká zvláštní pravidla pro jejich jednotlivé druhy?
Obecná doporučení
Mnoho lidí se ptá otázku "Musím vyčistit houby?„A odpovědět na všechny zkušený houbař bude“ ano „. Koneckonců, bude to výrazně snížit riziko dalšího otravy jídlem a zabránit přenosu škůdců z infikovaných jedinců na zdraví. Proto buďte opatrní, že mají malý a šikovný nůž, se kterým jste dokonale nejenom řezat houbu, ale také odstranit z jeho povrchu větvičky a jiné lesní trosky, oškrábat nohu.
Také v otázce, jak vyčistit houby, vynikajícíbude řešením tuhá houba, která může pečlivěji čistit různé malé částice, například písek. Když se díváte na charakteristické otvory, nemusíte se bát ořezat houbu, abyste odstranili červ. Po manipulaci je zpracovaná houba nejlépe umístěna ve slané vodě, která nezkazí sklizenou plodinu (nebude zčernatá) a donutí neviditelné škůdce uniknout. Mimochodem, na internetu najdete v tomto problému dostatek materiálů (fotky a videa).
Jak vyčistit houby
Obecná doporučení pro čištění čerstvých lesních hub byla stanovena výše. Některé z nich však mají určité čistoty:
olej by měl být důkladně vyčištěn z písku kvůlizvláštnosti jejich růstu, odstraňte speciální film z pokožky čepice. Tím se zlepší chuť vařených hub, navíc je to vynikající metoda detekce falešných mastí (film se nedá snadno odstranit);
Bílé houby (včetně hub) by měly býtOtřete uzávěr vlhkou houbou a vyjměte okraj stonku, abyste se ujistili, že nejsou přítomny žádné červy. Dirt je nejlépe oškrábán nožem. V těžkých případech pomůže před namáčení, po kterém se špína odstraní houbou a houba se umyje pod tekoucí vodou;
před čištěním houbových hub, musí být ponechány jeden den ve vodě, aniž by se zapomnělo, že je pravidelně mění. Potom můžete snadno odstranit zbytečné součásti kartáčem;
Rudé hlavy jsou velmi vzácně špinavé, takže v tomto případě můžete použít mokrou houbu nebo hadru. Pak je musíte opláchnout pod vodou a odříznout dlouhé nohy;
lišty potřebují odříznout nohu, znečištěné pískem a nechat je 15 minut ve vodě. Poté je možné odstranit špínu pomocí houby;
před řádným čištěním houbových hub(nebo vzácnější název jeskyně), je třeba si uvědomit jedno pravidlo: tyto lesní houby by neměly dlouho zůstat ve vodě, protože začnou absorbovat. Stačí je otřít vlhkou houbou a odříznout špičku nohy. Jasněji vidět v tomto videu:
Russula potřebuje odstranit horní kůru a umýt talíře dobře dovnitř;
Vaječný (nebo Caesar, královský) hub je dostatečně opláchnut pod tekoucí vodou a ošetřen štětcem.
Takové houby jako prasata (nebo prasata) jsou lepšínečistěte vůbec, protože jsou to konvenčně jedovaté houby a nemohou se jíst. Kdokoliv může najít na internetu dostatečně velké množství různých videí, které popisují proces čištění konkrétní houby, například takové
nebo takových
Doufáme, že teď už nebudete tak jednoduchéotázka, jak správně vyčistit houby. Ano, to může být velmi snadné, stejně jako s žampiony, nebo trochu komplikovanější, jako jsou houby nebo houby z prasečích. V každém případě nejprve zjistěte přesný druh huby, kterou jste našli, a teprve poté ji vložte do košíku - to je záruka pohody pro vás a vaše blízké.
