Myšlenka na letní oběd: toasty s lososem a teplý salát z chřestu

V létě nejméně chcete zažít časkuchyně - ve prospěch jednoduchých receptů. Letos v létě se oběd pro jistotu svého vkusu: užitečná toast s jemnou krémovou náplní a lososa perfektně vyrazil čerstvý a barevné salát s chřestem a koření.

Toasty - 4 ks.

Ricotta nebo smetanový sýr Hochland - 80 - 100 g

Salátový losos - 8 plátků

Chřest - 70 g

Dvě vejce

Shallot

Vinný ocet - 1 lžička.

Cherry rajčata - 6 ks.

Několik stroužků česneku, několik peří zelené cibule, čerstvé zelené chuti

Mletý koriandr - 1 lžička.

Sůl, pepř, olivový olej

Fry plátky chleba v horké nebo suchéhorkou pánev až do ostrého. Nakrájejte toasty diagonálně a položte je na každou vrstvu smetanového sýra. Nakrájejte ho na plátky lososa, posypeme nakrájenou zelenou cibulí a posypeme olivovým olejem. Sůl a pepř - volitelné

Připravte špargle na salát: čerstvý čistý z pevných základech, mražené - obleva a nechte okapat tekutinu. Ve vařící mírně slané vodě spustíte stonky po dobu tří minut. Vyjměte a ponořte do mísy se studenou vodou nebo ledem - jako chřest udržet světlou barvu a šťavnatou texturu. Potom položte stonky na papírový ručník

Vařte vařené vejce. Jemně nakrájejte cibuli

Nakrájejte zelenou cibuli a česnek. Do pánve nalijte pár lžíce olivového oleje a vložte šalotku. Při procesu smažení přidáme mletý koriandr nebo jiné koření podle chuti (chilli, rozmarýn, zir)