Pizza klafuti s kiwi
Těsto: 200 g mouky, 50 g cukru, 135 g másla a 1 žloutku.Plnění: 10 kiwi, 1 sklenici krému, 150 g práškového cukru, 2 vejce, 50 g koňaku.
Olej předem ochladíme, nakrájíme jemně,přidejte zbytek produktů a hnětete těsto. Umístěte na studenou po dobu půl hodiny. Pak vyskočte a vložte do nádoby na pečení. Punktura na několika místech s vidličkou, kryt s fólií, vrchní část s kruhem krve. Formulář umístěte spolu s testem do trouby po dobu 20 - 25 minut. Vyjměte formu z trouby, vyjměte fólii a zatížení. Nechte test vychladnout. Během této doby odlupujte kiwi z kůry a nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm. Kiwi položte na těsto tak, aby byl celý povrch rovnoměrně zakrytý. Ve skleněné misce porazíte vejce a postupně nasypete krém. Přidejte polovinu práškového cukru a koňaku. Výslednou hmotu skrze sítko na nasypání kiwi. Umístěte pizzu do horké pece dalších 20 minut. Nechte mírně vychladnout a posypeme práškovým cukrem. K jídlu se hodí teplo ke stolu.
