Pizza Neapolitan

Těsto: 300 g mouky, 15 g kvasnic, půl sklenice vody, sůl.

Plnění: 300 g rajčatového pyré (čerstvé nebo zmrazenérajčata, past s vařící vodou, odstranit slupku, zalijeme 2-3 lžíce. lžíce vody k uhašení dokud nezhoustne, pak se vtírá přes síto), 150 g smetanového sýra, asi rostlinného oleje, 150 g čerstvého rybí filé (může nahradit namočené sledě nakrájené proužky), tymián, sůl.

Z mouky, kvasnic, vody a soli se vaříkvasné těsto, umístěte na teplé místo na 1 hodinu, aby se to objevilo. Pak se ještě několik minut promíchá a vloží se do vrstvy o tloušťce 1 cm a nasadí se do pekáče nebo do pekáče, namazí se rostlinným olejem a mírně zvedne těsto na okrajích. Vložte na teplé místo po dobu 30 minut. Položte rajčatové pyré, nakrájejte plátky sýra a ryby nebo sleďové filety, posypeme rostlinným olejem a posypeme tymiánem. Pečeme v dobře ohřáté troubě po dobu 30 až 40 minut.

</ p>

Přečtěte si více: